酱烧鸡块

材料带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片

调味料柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和

做法:1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。6.炒至青红椒块八成熟即可。