家常菜谱
- 烧鸡腿肉
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材料：鸡腿四个、姜三片秘制腌料汁：生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果一小块擦成泥、蒜泥（一粒蒜头的量）、芝麻油一小勺过程:先来分享用一把剪刀给鸡腿拆骨的过程：1. 用剪刀在鸡腿根部剪开
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分类: 2014-12-25 19:24
- 圣诞烤鸡――八宝烤鸡
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原料：鸡，糯米，蘑菇，腊肠，速冻什锦蔬菜（包括玉米，豌豆，胡萝卜），栗子，红枣配料：酱油，酒，糖，粗盐，盐，油做法：1，三黄鸡清理干净内膛，放入开水中略烫5分钟后沥干水分。2，在鸡的表面和内膛都涂抹一些生抽酱油、烧酒和糖，并在鸡肚子里塞一些姜片
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分类: 2014-12-25 19:24
- 干锅香鸡
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原料：嫩鸡肉 大蒜 大葱调料：生抽 老抽 料酒 白糖 香芹片（或者用葱代替) 辣椒丝做法：1.把鸡剁成块后清洗干净；2.用厨房纸把鸡肉多余的水分吸掉；3.用牙签才鸡肉上戳洞；4.加入三勺生抽；5.一勺料酒,一勺老抽；6.半勺白糖和半勺香
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分类: 2014-12-25 19:24
- 土豆千张结烧翅根
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材料： 鸡翅根8个，千张结二十来个，土豆一个，青红椒各一个，洋葱1/3个，小米椒1-2个，姜蒜适量，沙茶酱一大匙，鸡枞菌辣酱少许（可省略），料酒两汤匙，生抽两汤匙，蚝油半汤匙，五香粉一小匙，糖少许做法：1、鸡翅根用一汤匙料酒一汤匙生抽一小匙
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分类: 2014-12-25 19:24
- 酱爆鸡丁-分解七项酱爆流程
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主料：鸡胸肉或鸡腿肉400克辅料：黄瓜半根；大葱白少许；鸡蛋一个调料：甜面酱5茶匙；海鲜酱一茶匙；番茄沙司一茶匙；白糖3茶匙；料酒一汤匙；酱油；淀粉；鸡汁少许1.先看看原材料：鸡胸切成1厘米见方的肉丁；黄瓜去皮切成比鸡胸小的丁，葱白切片
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分类: 2014-12-25 19:24
- 香辣豆干烧鸡翅
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原料：鸡翅中20个，熏干3块，豆干3块，干香菇5朵，尖椒1根，干辣椒5个，葱姜少许，白芝麻少许。调料：红油底料2汤勺（30ml），红烧酱油2汤勺（15ml），料酒2汤勺（30ml），盐2茶匙，白糖1茶匙。做法：1、豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用。 2、
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分类: 2014-12-25 19:24
- 黑椒铁板鸡翅
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提示:1 鸡翅洗净用料密封腌制一夜，便于入味2 洋葱，青红椒洗净改刀备用3 锅子烧热倒少许油把鸡翅排入中火煎制（期间不断的翻面防止鸡翅煎糊）4 把煎好的鸡翅沥油盛出（鸡翅不要煎的太透，不然一会儿再焖口感就不够鲜嫩了）5 锅
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分类: 2014-12-25 19:24
- 爆炒鸡胗(4)
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原料：鸡胗300克，西芹3~4课，香菜段少许。调料：盐，植物油，料酒，老抽酱油，老干妈，干红辣椒，大蒜，鸡精，糖，高汤半勺。做法：①鸡胗清洗干净，锅中放入能没过鸡胗的水，将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫，至鸡胗七成熟捞出。②将煮好的鸡胗冷水过凉
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分类: 2014-12-25 19:24
- 锅巴香酥鸡块
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原料：鸡肉300克，锅巴150克。调料：盐、料酒、姜片、葱段、干辣椒、花椒、花椒油、植物油、鸡精、芝麻油、做法：↓特点：干香酥脆、麻辣味长。提示：鸡块腌制的要入味，炸时掌握好火候，外表上色酥香，内熟为好。
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分类: 2014-12-25 19:24
- 锅烧鸡
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原料：天福号酱香鸡1只 鸡蛋2个 面粉100克 干淀粉20克调料：椒盐1茶匙（5克） 番茄沙司2茶匙（10克） 水100ml做法：1）把整只鸡放入盘中，蒸锅中倒入水，烧开后放入鸡，大火蒸3分钟后取出。2）将蒸软的鸡肉去掉骨头，分成大小的块儿（约直径6cm
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分类: 2014-12-25 19:24
- 青蒜胡萝卜炒鸭血
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原材料：鸭血。配料：青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。调味料：生抽、酱油、盐。做法：1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。3.鸭血焯水沥干水分。4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。5.紧接着
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分类: 2014-12-25 19:24
- 板栗鸡汤
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材料：去皮板栗 300克、肉鸡 半只 500克调味料：盐少量做法：1.将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净。2.将去皮板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2cm位置。3.放入电压力锅内，按下“豆类”键，煮至程序
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分类: 2014-12-25 19:24
- 风味辣子鸡
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材料：散养小鸡、红尖椒、郫县红油豆瓣酱、生姜、大蒜、精盐、白糖、食用油，西红柿做法：1、红尖椒摘去辣椒把，倒入盛有清水的锅里。2、大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。3、捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅
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分类: 2014-12-25 19:24
- 地中海风味鸡肉串烧
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【地中海风味鸡肉串烧】（5人份）食材：鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克配料：橄榄油100克、盐适量、黑胡椒粉适量做法：1、鸡腿、鸡胸肉洗净。2、鸡腿去骨备用。3、把鸡胸
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分类: 2014-12-25 19:24
- 梨汁鸡翅
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原料：鸡翅中，雪梨、生抽、蜂蜜、盐、耗油。做法：1、雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸。2、用漏勺过滤渣滓，取汁。3、果汁过滤放在碗内。4、加入三大勺蜂蜜。5、加入两勺生抽。6、加入一小勺盐。7、加入一大勺耗油。8、搅拌
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分类: 2014-12-25 19:24
