家常菜谱
- 梅干菜干煸豆角
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主要原料：四季豆150g，梅干菜干30g，干红尖椒20g，蒜头一个，姜丝少许。辅料：食用油适量，生抽适量（或者辣酱适量）。做法：1，梅干菜提前半小时用温水泡发涨开。2，豆角撕去老筋，折断，洗净后沥干水分。（放在通风处吹干水分或者用厨房纸巾擦
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分类: 2014-12-25 19:57
- 海米拌芹菜
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芹菜拌海米：芹菜要选用嫩一点的，焯水后要快速投入凉水这样可破坏掉芹菜的纤维结构，这样处理过的芹菜做出的凉拌菜爽脆。因为有海米的加入，在调汁时候要加入姜汁或花椒油用来去腥，适当的加点白糖可增鲜提香。食材：嫩芹菜、
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分类: 2014-12-25 19:57
- 咸蛋黄山药
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一、材料：山药、真空咸鸭蛋、生粉、葱二、准备1、山药去皮2、切小段3、4、5、隔水蒸熟6、切葱花7、咸鸭蛋取蛋黄8、蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥9、咸蛋黄碾碎10、11、蒸熟的山药裹生粉12、表面多余生粉稍稍抖掉点
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分类: 2014-12-25 19:57
- 辣椒蒸毛芋
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材料：小毛芋、红椒、蒜、青椒、植物油、鸡粉、盐、生抽、葱做法：1、小毛芋洗净，放入沸水中加盖中火煮15分钟至熟，捞起过冷水。2、青红椒去蒂，洗净后切成圈状；蒜剁碎。3、剥去小毛芋的外皮，切成块状；与青红椒一同放入盘中。4
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分类: 2014-12-25 19:57
- 皮蛋豆腐
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原料：皮蛋两个，内脂豆腐一盒，生抽，陈醋，糖，1小匙的凉白开，蒜，辣椒油，香油，盐。做法：1、内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。3、把切好的豆腐块
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分类: 2014-12-25 19:57
- 时蔬炒馒头
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材料:隔夜馒头一个,鸡蛋两枚,青椒一个,胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，盐，花生油。准备：1.洋葱剥去外面的干皮切大块。2.胡萝卜去皮切小丁。3.青椒洗净后去籽切块。4.隔夜馒头按照自己的喜好切块，我喜欢切大一点的块。5.鸡蛋两枚
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分类: 2014-12-25 19:57
- 蚕豆炒鸡蛋
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原料：蚕豆150克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。做法：1、将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。2、炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。3、炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻
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分类: 2014-12-25 19:57
- 香葱爆蚕豆
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原料：蚕豆调料：食用油 盐 辣椒 香葱做法：1.蚕豆荚剥开后就得到蚕豆；2.热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟；3.改中火继续翻炒3分钟左右；4.加盐调味继续翻炒；5.加入辣椒丝再翻炒几下；6.加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。
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分类: 2014-12-25 19:57
- 老干妈土豆块
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老干妈味道咸香下饭，咸味和辣味被土豆很好的吸收，让土豆变得饱满油润，外皮酥脆焦软，内里麻辣爽口。
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分类: 2014-12-25 19:57
- 鱼香茄子煲
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材料：大圆茄子一个（当然只要是茄子就行）、肥瘦各半的肉150克、尖红椒、蒜、姜、葱、少许豆瓣酱做法：1、茄子切长条，放在清水里泡十分钟2、肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用，另外准备一点点水淀粉3、锅子热油
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分类: 2014-12-25 19:57
- 酸辣开胃豆腐
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原料:干豆腐(胖干) 番茄 调料:生姜 韩式辣椒酱 酱油 食用油 盐 香油 香葱做法:1.先把胖干切片;2.番茄切成碎粒;3.热锅冷油加入胖干片;4.煎到两面金黄后取出备用;5.锅里加一点油放入生姜丝;6.放入番茄丁,边翻炒,边用
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分类: 2014-12-25 19:57
- 毛豆香干
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原料:毛豆 香干 咸菜 肉丝调料:食用油 生粉 料酒 盐 白糖做法:1.毛豆剥好后先蒸熟备用;2.香干切成细条，咸菜洗干净后切碎;3.瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟；4.热锅冷油；5.加入咸菜；6.加入肉丝一起翻炒；7.加入蒸
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分类: 2014-12-25 19:57
- 杂拌芦笋
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材料：芦笋，培根，盐，食用油，蒜头，干红辣椒，花椒做法：1.芦笋洗净，去老根备用。2.烧适量清水，加热到水彻底沸腾。3.加4.5滴食用油。4.加入食盐，搅匀。5.把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感。6.起锅控水后装盘备用。7.在装好盘的
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分类: 2014-12-25 19:57
- 扒龙须
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扒龙须菜的做法：原料：龙须菜300克、五花肉300克、胡萝卜100克、番茄200克、香葱2根、胡椒碎、盐1茶匙。做法：1、龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。2、小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。3、继续在锅
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分类: 2014-12-25 19:57
- 肉末空心菜
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材料：空心菜一把，五花肉约2两，蒜若干，红彩椒半个（配色用，可有可无），白糖，老抽，盐，花生油。做法：1.空心菜洗净择去嫩尖和叶子后切2cm左右的段。2.五花肉切小丁备用。3.红彩椒同样切丁，大小和五花肉丁相仿。4.大蒜5瓣左右，一部分切
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分类: 2014-12-25 19:57
