广东粤菜
- 腊味煲仔饭
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煲仔饭是广东的特色小吃，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。
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2014-12-25 19:32
- 五柳咕噜肉
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咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后谐音转化成「咕噜肉」。
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2014-12-25 19:32
- 鲜虾马蹄盏
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这道花开富贵---鲜虾马蹄盏，使用了鲜虾和马蹄，(现在吃出来的三高人群越来越多，年夜菜中肉类不再是主角，健康+美味是我做菜的宗旨!)，像盛开的花朵一样的这道菜，外酥里嫩，虾肉鲜
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2014-12-25 19:32
- 广式羊肉煲
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冬季正是进补的好时节，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身
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2014-12-25 19:32
- 鲜虾酿豆腐
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鲜虾嫩豆腐既有营养丰富，肉汁松软，易消化的虾，又有改善人体结构脂肪，预防和抵制糖尿病的豆腐，鲜香可口，营养丰富，鲜虾与豆腐的结合是唯美的，清淡不失品格。
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2014-12-25 19:32
- 金色流沙包
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广式茶点有许多，广东人爱下馆子喝早茶，人多的话就点满一桌子，吃完了再上，人少的话就一盅两件! 广东人劝说心浮气躁的人常带一句这样的话：ldquo;饮啖茶，食个包!rdquo;一
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2014-12-25 19:32
- 濑粉
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濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 始於1850年代，原创地是中山。为广东，香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。
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2014-12-25 19:32
- 鹌鹑蛋白果糖水
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鹌鹑蛋爽滑柔嫩的色泽让糖水看起来更甜润诱人，在糖水的浸润下，鹌鹑蛋和白果都甜美馥郁，入口清冽。白果营养价值丰富，可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。
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2014-12-25 19:32
- 盐焗大虾
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简单易学无油烟还特别体面，仅用盐来烹饪食物，是最古老也最简单的办法，却从不会失手。 香喷喷的盐焗大虾，干香鲜甜有嚼头。边剥边吃，来点小酒，妙mdash;mdash;不可言。
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2014-12-25 19:32
- 虾饺
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虾饺是广东人热衷的茶点，用水晶的饺皮包裹鲜嫩虾仁，饺皮柔韧，虾仁甜脆，糅和出鲜美的口感。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。
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2014-12-25 19:32
- 广式酥点
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广式酥点，外酥内软，绵柔弹韧，一层一层的，口感具有层次感口感。馅心一般以榴莲、奶黄、枣泥居多，这款千层酥用的加了黄油和糖的紫薯泥。
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2014-12-25 19:32
- 腊肉煲仔饭
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煲仔饭用砂锅来煮是最好的，香味很足，而且锅底还有一层薄薄的锅巴，可好吃了。不过在家里烧砂锅煲仔饭是一件比较费时费力的活，而且要烧好更是不容易，因此很多人选择了电饭煲来烧。其实用电饭煲来做煲仔饭也是听不错的，从营养上来讲虽然没有砂锅来的好，但是电饭煲版的煲仔饭也有他的独特优势。像我们这样的上班一族是更加喜欢电饭煲版的吧。至于里面要加的材料是按照大家自己的喜好，喜欢加什么就加什么，不过腊肉和香肠是必不可少的哦。
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2014-12-25 19:32
- 鲜虾蚝油捞面
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耗油特有的鲜香在弹力十足的面条中发挥的淋漓尽致，菜心、鲜虾艳丽的色泽使面条看起来秀色可餐。这是一道广东人传统的面条，许多广东人从小就吃过。广东人做菜爱放耗油，应
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2014-12-25 19:32
- 脆皮红烧乳鸽
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民间一直有一鸽胜九鸡的说法，不过，红烧的乳鸽，营养自然是比不上清蒸或者清炖之类的，但是胜在外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油
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2014-12-25 19:32
- 沙姜猪蹄
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猪蹄通常是焖煮或是炖汤，在丰盛的年夜饭桌上，这么做会显得比较腻。今天我分享一道好吃不腻的【沙姜猪蹄】，猪蹄煮熟后马上投入放了大量冰块的凉水中浸泡，这样会让猪蹄紧致，吃起来口感脆爽，再淋上用开胃消食的沙姜加上生抽等调料做成的酱汁，沙姜特有的辛香，让猪蹄香而不腻。
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2014-12-25 19:32
