腊肉煲仔饭

 　　煲仔饭用砂锅来煮是最好的，香味很足，而且锅底还有一层薄薄的锅巴，可好吃了。不过在家里烧砂锅煲仔饭是一件比较费时费力的活，而且要烧好更是不容易，因此很多人选择了电饭煲来烧。其实用电饭煲来做煲仔饭也是听不错的，从营养上来讲虽然没有砂锅来的好，但是电饭煲版的煲仔饭也有他的独特优势。像我们这样的上班一族是更加喜欢电饭煲版的吧。至于里面要加的材料是按照大家自己的喜好，喜欢加什么就加什么，不过腊肉和香肠是必不可少的哦。

　　1准备的材料大米半斤，腊肉和香肠各50克，

　　调味料生抽老抽料酒和蔬之鲜

　　2大米洗净后，放高出大米一节半手指高度的清水，浸泡半小时左右，

　　3将香肠腊肉切薄片，

　　4电饭煲煮米饭，待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片，

　　5放入切好的腊肉薄片，盖上盖子继续煮饭，

　　6煮好米饭后，放入调味料，焖10分钟就可以出锅了。

　　温馨提示

　　1大米浸泡过以后更加的软糯，而且营养更丰富，

　　2腊肉和香肠尽量的切薄哦，因为这样更容易蒸熟，如果香肠和腊肉同大米一同煮的话，就不用太薄，

　　3假如用蒸熟的香肠和腊肉的话，记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸，这样才保持原汁原味哦。

　　4加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右，米饭基本定型了。