盐焗大虾

　　简单易学无油烟还特别体面，仅用盐来烹饪食物，是最古老也最简单的办法，却从不会失手。

　　香喷喷的盐焗大虾，干香鲜甜有嚼头。边剥边吃，来点小酒，妙——不可言。

　　　　乖乖躺一排等焗桑拿

　　食材大虾粗盐

　　烘烤200度15分钟

　　1大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分。

　　2长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾。

　　3烤箱预热200度，取锡纸垫烤盘上，铺上约0.5厘米厚的粗盐，排入虾，再铺上约0.5厘米厚的粗盐，将虾完全盖住。

　　4取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住，送入预热好的烤箱200度15分钟，趁热剥壳食用。

　　贴士

　　1做盐焗一定要用粗盐。

　　2竹签盖锡纸是为了防止被烤焦，如果提前泡过水可不用。

　　3温度和时间请根据自家烤箱调整。