濑粉

濑粉

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　　濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 始於1850年代，原创地是中山。为广东，香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

　　做法

　　1.把配料切好备用

　　2.要把濑粉洗一下,备用

　　3.烧红锅,下油!

　　4.把冬菇,腊肠,虾米,翻炒一下.

　　5.下两大碗水等水开

　　6.放濑粉进去煮

　　7.煮10分钟

　　8.调味,加点鸡精,盐!

　　9.用少许水把粟粉开化

　　10.倒入濑粉里,勾芡!

　　11.在煮2-3分钟,就可以起锅!加上花生和萝卜干就可以吃!

　　中国菜谱网小贴士

　　1,配料要炒香在放水,这样配料的味才出

　　2,注意卫生,濑粉要用清水洗一下

　　3,配料可以跟住自己喜欢的口味而调