上海美食
- 芥菜咸蛋鸭肉粥
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调料食用油，精盐，白胡椒粉 芥菜咸蛋鸭肉粥制作过程 1.大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝； 2.芥菜洗净后切断，鸭脯肉洗净切片； 3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切成小块； 4.将米放入粥锅，加入水、芥菜、鸭肉片
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2014-12-25 19:37
- 五香肋排的做法
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原料： 排骨、大蒜头、生姜、生粉（或者地瓜粉、可酌情配料)调料： 食用油、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、香醋，精盐、白糖制作过程： 1.排骨洗净、最后让卖肉老板帮忙剁好再拿回来，这样比较轻松一些。 2.排骨加入料酒
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2014-12-25 19:37
- 香辣烩三丁
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--香辣可口，开胃下酒，所需材料：黑大豆干150克、毛豆150克、火腿100克、食用油、酱油、白糖、辣椒油、鸡精； 香辣烩三丁制作过程 1.黑大豆和火腿均洗干净，切丁；毛豆洗净，放入沸水中稍烫、捞 出、 沥干备用； 2.锅中倒
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2014-12-25 19:37
- 蛤蜊蒸蛋
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蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝
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2014-12-25 19:37
- 香酥虾球的做法
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原料： 虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量；调料： 食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2匙、鸡精1/2匙； 方法： 1)将虾仁、荸荠、白板油块剁碎备用；
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2014-12-25 19:37
- 冬瓜文蛤汤
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材料：冬瓜、文蛤 、香葱、生姜、香菜；调料：料酒、鸡精、精盐、白胡椒粉； 1、文蛤买回来放入水中吐泥若干 个小时，煮前用清水洗净，放入盐水中浸泡；2.冬瓜去皮去籽，切成2cm见方的块，不能太小，以免冬瓜煮烂； 3
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2014-12-25 19:37
- 豆瓣里脊肉
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蚕豆：时下正值蚕豆陆续大量上市。蚕豆是人们喜爱的食品，蚕豆又名罗汉豆、胡豆，它不仅可以烧成各种美味的菜肴，还可制成怪味豆、五香豆等副食品。蚕豆营养丰富。据医学研究证实，蚕豆每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6
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2014-12-25 19:37
- 海带烧肉的做法
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海带又名昆布，素有“长寿菜”，“海上之蔬”，“含碘冠军”的美誉，从营养价值来说，确实一种保健长寿之食品。 海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡萝卜素，维生素b1、b2，尼克酸，褐藻氨酸和其他矿
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2014-12-25 19:37
- 芝麻香蕉
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香蕉是人们喜爱的水果之一，是著名的热带和温暖亚热带水果，属芭蕉科植物，古称甘蕉。香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉
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2014-12-25 19:37
- 糖醋带鱼
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所需材料 带鱼、香葱、生姜、食用油、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖 “糖醋带鱼”制作过程 1.将带鱼处理清洗干净切断备用；葱洗净切成葱花、姜切丝准备； 2.用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再将带鱼放置热油锅内炸
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2014-12-25 19:37
- 木耳菜的做法
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原料：木耳、海带、红辣椒、水发粉丝、熟芝麻配料：食用油、辣油、香油、芝麻酱、六月鲜酱油、精盐、鸡精、白糖、醋制作方法： 1.调制多味汁：将芝麻酱放少许开水、加香油、精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、鸡精、白胡椒粉
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2014-12-25 19:37
- 豉椒蒸腊肉
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材料： 腊肉400克、红辣椒2个、香葱1棵调料： 食用油30克、豆豉1大匙、鸡精1/2匙 方法： 1）用热水将腊肉洗净、蒸约1小匙，取出切厚片，摆入碗内； 2）将豆豉洗净、捣烂备用； 3）将红辣椒去籽洗净，切碎； 4）将香葱洗净切碎；
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2014-12-25 19:37
- 香干牛肉丝
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牛肉是中国人的第二大肉类食物，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，且脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育、手术
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2014-12-25 19:36
- 泡椒牛蛙的做法
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牛蛙 ，属脊椎动物门，两栖纲蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙原产于北美洲，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3
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2014-12-25 19:36
- 香辣松花蛋
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除咸鸭蛋和松花蛋以外，人们是不大喜欢吃鸭蛋的，有的人是因为鸭蛋有腥味，有的人认为鸭蛋的营养不如鸡蛋。其实，据科学分析，鸭蛋同样富有营养，完全可以和鸡蛋比美，松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌
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2014-12-25 19:36
