香辣烩三丁

--香辣可口，开胃下酒，所需材料黑大豆干150克毛豆150克火腿100克食用油酱油白糖辣椒油鸡精； 香辣烩三丁制作过程  1.黑大豆和火腿均洗干净，切丁；毛豆洗净，放入沸水中稍烫捞  出 沥干备用； 2.锅中倒入油烧热，放入豆干丁和毛豆炒匀，加入酱油白糖鸡精水煮至汤汁收干，再加入火腿丁和辣椒油拌匀即可；温馨提示烫过的毛豆应立即用冷水冲洗，以免毛豆变黄；