京菜食谱
- 啤酒酱香鸡翅
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原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法：1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟
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2014-12-25 20:02
- 海鲜酱焖鸡翅尖
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2014-12-25 20:02
- 肚包鸡的做法
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主料：猪肚、仔鸡配料：白胡椒粒、水发黄豆、调料；八角、小茴香、绍酒、盐、葱、姜、蒜做法： 1、把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味；2、仔鸡也凉水下锅开火，焯水捞出待用。3、鸡脚切断在鸡内放入
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2014-12-25 20:02
- 陈皮蜜汁鸡翅
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原料:鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞陈皮营养价值：1.对消化系统的作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。2.对心血管系统的作用，陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定
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2014-12-25 20:02
- 红烧肉酱蛋
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主料：五花猪肉1斤，草鸡蛋10个配料：老抽酱油、黄酒2两、糖2匙、葱2两、姜5片做法：1、猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻划4刀，以便入味。2、热锅下油，将猪肉、姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下。3
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2014-12-25 20:02
- 玫瑰藕粉圆
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原料:小元宵 西湖藕粉 干桂花 玫瑰花做法:1.将玫瑰花用盐水浸洗后切丝2.将糯米粉加水.和成面团.槎做成一个个糯米小圆子3.将水烧开,把小糯米圆子放入开水锅里.等圆子浮起,加点凉水.再开后捞出4.将藕粉用滚开水泡
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2014-12-25 20:02
- 烤羊脆骨肉
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原料：羊脆骨肉、紫甘蓝、黑芝麻、小辣椒调料：孜然、bbq酱、盐、胡椒粉、辣椒末、白酒做法： 1、将羊脆骨肉切大块，用bbq酱、白酒、孜然、盐、胡椒粉、辣椒末腌渍半小时入味2、紫甘蓝切丝，红椒切圈3、烤盘底下刷
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2014-12-25 20:02
- 酱烤排骨的做法
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原料 排骨1斤、姜1块、大葱2节、大蒜5瓣、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、蜂蜜1汤匙（15ml）、黑胡椒碎少许做法1，排骨洗净2，锅中倒入水，放入排骨，水煮开后用勺子撇去浮末3，再加入葱姜，小火30
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2014-12-25 20:02
- 黄金大杏仁排骨
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原料： 杏仁碎150克,猪肋排200克,鸡蛋液50毫升 大葱1段,大蒜2瓣,鲜姜2片,八角1枚 桂皮1段,草果1个,料酒10毫升,盐5克 胡椒粉3克,生抽10毫升,干淀粉50克 即食番茄辣椒酱50克,油300毫升（实耗20毫升
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2014-12-25 20:02
- 银杏腰果鸡丁
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材料：鸡脯肉、银杏、腰果、青椒调味料：豆瓣酱、盐、糖、料酒、葱姜蒜片、干辣椒、花椒做法：1、鸡脯肉切丁加蛋清抓匀，加盐、糖、油、生粉、姜末、蒜末拌匀腌制10分钟。2、少许油热后，放入腰果炸脆捞出放凉。3、油热放入
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2014-12-25 20:02
- 炒疙瘩的做法
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配 料:青豆,胡萝卜,黄瓜,蒜薹,牛肉末,葱,姜,蒜,黄酱。操 作: 蒜台胡萝卜洗净切丁绰水,青豆开水煮熟。 黄瓜丁。 用了这个黄豆酱 炒出来也非常香。 面压成饼 切条 搓圆条 揪疙瘩。 揪好的疙瘩散面粉,抖均匀。
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2014-12-25 20:02
- 竹笋烧肉
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原料：猪五花肉2斤，竹笋1根。做法:1、把五花肉切块，用热水焯一下。2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化,而且要
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2014-12-25 20:02
- 猪肉鹌鹑酸辣丸
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原料：猪肉馅200克 北豆腐1盒 鸡蛋1个 大葱半根 姜一块 鹌鹑蛋20个 料酒2汤匙（30ml） 酱油3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）蚝油2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）李锦记泰式甜辣酱（用量随意 做法1）将鹌鹑蛋洗净放入冷水中，大火加热煮开
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2014-12-25 20:02
- 红烧鸡翅
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主料辅料：鸡翅中、老抽、冰糖、料酒调味料：盐、鸡精制作方法：1、鸡翅中洗净，用料酒腌制去腥备用；2、锅中放入油，油热后再放入冰糖，待冰糖有些少起泡就应改中火。要记住，太慢火较难令冰糖产生焦化，但过猛，又会导致冰糖炭化变苦
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2014-12-25 20:02
- 大杏仁鳕鱼片
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原料： 鳕鱼片1片，杏仁粒200克，面粉100克 鸡蛋1个，盐1 茶匙 ，胡椒粉3茶匙 干白葡萄酒1 大汤匙，柠檬汁1大汤匙 黄油1大汤匙，洋葱1/3个，芹菜叶1大汤匙 食用油200毫升 做法： 1.将洋葱和
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2014-12-25 20:02
