各地菜系
- 香酥排骨的做法
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主料：猪排调料：生抽、料酒、老抽、芝麻、蒜茸姜片、鸡精、盐做法： 1 排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐和鸡精码味，放冰箱冷冻室，5个小时以上。（最好前一天晚上码味放冰箱，冷冻后的排骨蒸出来肉质更香嫩）。 2 将
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分类: 2014-12-25 19:39
- 辣卤蜜汁香干
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原料:香干 300g 葱 一根 姜 3片 辣椒 2只 冰糖 10g 甘草 5片 八角 4只 调味料:盐 酱油 做法:1.香干切成三角形辣椒葱切段,炒锅放少许油烧热下入葱姜辣椒煸炒2.放入卤料和调味料烧开,倒入加入香干
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分类: 2014-12-25 19:39
- 酸甜排骨的做法
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材料:带肉排骨 500 克调料:植物油 500克 盐 1/2茶匙玉米淀粉 3大匙 2 茶匙 白砂糖 1大匙陈醋 2茶匙蕃茄酱 2大匙水 3大匙做法:1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分
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分类: 2014-12-25 19:39
- 柠檬蜜汁炸嫩鸡
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材料 ：鸡腿六只，去骨，在肉厚处划几刀，摊成厚度均匀的一大片。加蛋一个，少许料酒，盐，咖哩粉，太白粉腌三十分钟。 柠檬蜜汁 ：柠檬两个，柳橙一个榨成汁，加两大匙半金合花蜜拌均；太白粉水一大匙。 做法 ：三杯油烧热，放入鸡腿
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分类: 2014-12-25 19:38
- 糖醋瓦块鱼
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原料:草鱼 一片 鸡蛋 一个 葱 一根调味料:番茄酱 糖 盐 醋 味精 做法:鱼切块鸡蛋打散葱切末,鱼块沾上蛋液下油锅炸黄捞出控油,炒锅留底油烧热下入葱末煸香加入番茄酱鱼块调味料炒匀
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分类: 2014-12-25 19:38
- 蜜汁叉烧的做法
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材料：猪颈肉（瘦).大蒜、姜、酱油、料酒、生粉、南乳、蜂蜜、鸡精做法：1、猪颈肉洗净，沥干水分，切成条状（条状大小参照外面卖的那些就可以了）；2、姜、大蒜切末待用；3、肉盛盘，放入大蒜末、姜末、酱油、料酒、生粉、南乳，鸡
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分类: 2014-12-25 19:38
- 蜜汁香煎带鱼的做法
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材料： 带鱼段 姜片 盐 蜂蜜 做法：01.带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制２０分钟．02.用厨房用纸檫干水份，(有水份就会粘锅)03.锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎３-５分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻 面．过早移
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分类: 2014-12-25 19:38
- 蜜汁凤尾虾的做法
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材料：对虾、大蒜、辣椒调料：蜜汁烤肉酱（李锦记的），油、料酒、盐做法：1、对虾剥去外壳，留下头和尾部的壳，然后，去泥肠，并开背；2、大蒜切成小片，辣椒也切成小段；3、处理好的虾用料酒和盐腌15分钟；4、起油锅，先放入大蒜和辣椒炒出
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分类: 2014-12-25 19:38
- 香蒜孜然煎排骨
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1.蒜，切大段，放一边候场。2.先把排骨煎熟，油里放盐，待到排骨7层熟时倒入料酒，或者红酒、啤酒，依个人所好，煎透后捞起，趁热洒上孜然颗粒，然后放置一旁让它们相互自熟一下。3蒜用小火煎出香味，关火，把调味包倒进去，化开。4.最后
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分类: 2014-12-25 19:38
- 双色鸡翅的做法
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材料：鸡翅 可乐 ,豉油 姜 蒜 葱 盐 鸡精 麻油 油 料酒 万用炸粉 竹签 生粉做法: 1． 鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片 2． 鸡翅分开2部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡
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分类: 2014-12-25 19:38
- 酸甜虾仁的做法
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原料：去皮大虾、黄瓜、鸡蛋黄、干淀粉、水淀粉、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、醋、葱姜水做法：将黄瓜破开，用刀将籽剔去，顶刀切成丁。虾仁用盐、料酒、胡椒粉打底味。鸡蛋黄加干淀粉和适量的水调和成酥炸糊。炒锅上
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分类: 2014-12-25 19:38
- 酱爆茄子的做法
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原料：茄子1000克，猪肉50克，黄酒、酱油各30克，糖10克，蒜泥3克，味精少许，甜面酱40克，水淀粉10克，鲜汤100克，油适量。 制法： 1、茄子去皮，除蒂、头切成条。 2、热锅放油，烧至六成热，下茄子炸至断生不含油时捞
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分类: 2014-12-25 19:38
- 糖醋带鱼的做法
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用料： 1、带鱼一条，整理干净后下油锅炸呈金黄色，捞出沥干油。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、老抽两大匙。 5、老姜一小块，切片。 6、蒜两瓣，切片。 7、葱两棵，切碎。 8、盐、鸡精适
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分类: 2014-12-25 19:38
- 番茄丸子的做法
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用料： 1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。 2、鸡蛋一个。 3、番茄半斤。 4、葱两棵。 5、老姜一小块。 6、生菜（任何绿叶蔬菜都可以）三两。 7、淀粉半汤勺。 8、盐、味精适量。 做法：
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分类: 2014-12-25 19:38
- 三点蟹的做法
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原料 三点蟹 500克，黄瓜100克，魔芋结50克。调料 生粉50克，a料（盐5克，鸡粉8克），色拉油1千克（约耗50克），盐、鸡粉各5克，胡椒粉3克，美国辣椒仔20克，广东姜汁酒10克，泰国酸辣酱15克，翅汤400克。做法: 1.三点蟹宰杀治净，加a料腌渍10
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分类: 2014-12-25 19:38
