糖醋带鱼的做法

用料　　1带鱼一条，整理干净后下油锅炸呈金黄色，捞出沥干油。　　2白糖三大匙。　　3醋四大匙。　　4老抽两大匙。　　5老姜一小块，切片。　　6蒜两瓣，切片。　　7葱两棵，切碎。　　8盐鸡精适量。

做法1锅中放油烧至五成热，下姜片蒜片葱碎炒出香味。

2放入带鱼炒匀。

3加刚淹过带鱼的水盐老抽鸡精，中火烧至汤汁将干时，放白糖醋。

4铲匀后勾薄芡起锅装盘即成。