各地菜系
- 炸酱面
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华灯初上的时候，总是让人情不自禁地想来上一碗热乎乎的炸酱面。拌上各种菜码，讲究的、不讲究的，只要伴着肉香和酱香，就是辛苦了一大天后美食给人带来的最可安慰的感受。带皮
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分类: 2014-12-25 20:05
- 黄金发糕
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黄金发糕，也叫玉米发糕，取“发”财和“高”升的谐音。过年的时候，几乎家家户户都会做上好几大盆发糕，色泽金黄，是很吉祥的一道贺年糕点。老锅盖还没有掀开，伴随着热气滚滚地升腾，玉米粮食自来的鲜香早已扑鼻而来!吃上一口，甜而不腻、糯而不粘。任谁捧着满满一盆切好的黄金发糕端上桌上来，都像极了年画上的财神爷，财源滚滚、金玉满盆发大财啊!
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分类: 2014-12-25 20:05
- 蒜苗回锅肉
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回锅肉中的肉一定要有肥有瘦，这样烧出来的回锅肉才会很好吃，肥而不腻的口感是最好的，放入蒜苗的回锅肉更香更有味。
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分类: 2014-12-25 20:05
- 椒盐炸茄盒儿
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椒盐炸茄盒儿炸茄盒儿是一道京味传统美食，茄子切成茄夹塞以肉馅，外面裹上面糊炸制而成，除了外酥里软的美妙口感外，蘸食的椒盐也会使其加分儿不少。今天姆们就
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分类: 2014-12-25 20:05
- 老北京名小吃――开口笑
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【原料】低筋面粉300克，鸡蛋一个（58克），清水50克，色拉油10克，白糖100克，泡打粉3克，苏打粉3克，白芝麻适量【做法】1、将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，放入白糖，搅打至融化。2、放入低筋面粉，筛入泡打粉、苏打粉。3、用搅拌刀
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分类: 2014-12-25 20:05
- 秋柿子沙拉
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材料:沙拉用意面一小把，新鲜柿子一个,新鲜甜白罗卜一片,生菜叶两片,煮熟的虾仁若干只,自己喜欢的沙拉酱适量步骤：1 这个万圣节专用的干燥意面.2 里面很漂亮的南瓜,幽灵,蝙蝠等形状。3 这是新鲜的柿子.4 意面盐水煮好 5
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分类: 2014-12-25 20:05
- 老北京鸡肉卷（3）
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老北京鸡肉卷，是北京的特色菜肴之一，油炸后的鸡肉香脆可口，外焦里嫩，很有嚼劲，配上黄瓜和生菜，荤素搭配，营养好。
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分类: 2014-12-25 20:05
- 羊蝎子
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具体做法：材料：胡萝卜2根（半斤左右），去皮滚刀切成萝卜块；大葱、姜片、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒各适量；羊蝎子1.5斤剁成大块；step 1：羊蝎子用水过透，捞起备用；step 2：锅里去油烧热，倒入姜片、大葱以及所有的香料用小火炒香
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分类: 2014-12-25 20:05
- 青橄榄鸡骨汤
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青橄榄鸡骨汤（二人份）材料：新鲜橄榄5粒，红萝卜半根，玉米半根，鸡骨架一个，大枣两粒步骤：1 备好材料2 鸡骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架备用3 红萝卜切段，玉米切段（红萝卜和玉米不宜过多，太多的话整个汤都会是浓浓的红萝卜和玉米味道，橄
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分类: 2014-12-25 20:05
- 老北京鸡肉卷(2)
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材料：鸡胸肉250克，料酒，生抽，盐，炸鸡粉，鸡蛋，色拉油，大葱，黄瓜，生菜，甜面酱，美之享卷饼做法：1 鸡胸肉洗净切长条2 加入盐，料酒，生抽，盐腌制30分钟3 腌制好的鸡胸肉里打入一个鸡蛋，用手抓均匀4 两面均匀的滚上一层炸鸡粉5 锅里放油，油
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分类: 2014-12-25 20:05
- 新派京酱肉丝
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食材：猪里脊 250克黄酱 1汤勺豆瓣酱 1汤勺冰糖 少许料酒 5克鸡精 2克蛋白 1小勺盐 1克生抽 少许淀粉 2克色拉油150克做法：1.将里脊切成丝，放入碗内，加鸡精、淀粉、蛋白、生抽抓匀上浆，然后加入少许色拉油。葱白斜切成丝
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分类: 2014-12-25 20:05
- 豉油鸡(3)
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材料： 鸡1只（不要太大，2斤左右就好），豉油，白糖，姜片，葱（买回来的活鸡，切去头颈和鸡pp，挖干净内脏，清洗干净）做法：1、把葱段和姜片铺满锅底，多放点姜葱不但更加美味，还可以防止糊底；2、把鸡整只放在姜葱的上面；3、加入白糖；4、淋上豉油；5
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分类: 2014-12-25 20:05
- 辣爆鸭胗
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辣爆鸭胗材料：鸭胗6个，葱姜蒜适量，尖椒1到2个，干红辣椒3、4个料酒2小勺，酱油2大勺，醋少许，盐适量食用油2大做法：1、鸭胗洗净，提前用清水浸泡2小时以上，中间换水 ，直到水清；2、顺鸭胗较短的一边，顶刀打深花刀，不要切断；3、换方向，切成
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分类: 2014-12-25 20:05
- 泡椒菌菇豆腐煲
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做法：一、材料冻豆腐、蘑菇、海鲜菇、蟹味菇、泡椒（取点泡椒汤汁）、大蒜、姜、盐、白糖、白胡椒粉、油菜籽油（没有也没关系。油菜籽油很香的哈）二、准备1、2、菌菇洗净整理好。蘑菇切片3、大蒜切蒜花。姜切片4、油菜籽油
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分类: 2014-12-25 20:05
- 耗油口蘑
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1、主料：口蘑350克；调料：耗油30克，生抽5毫升。做法：2、口蘑洗净沥水。3、口蘑切片，我家有宝宝，嘴巴太小就切片了。4、锅预热加入食用油。5、油热倒入口蘑。6、翻炒均匀，蘑菇变软。7、加入耗油翻炒均匀。8、最后加入生抽调味
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分类: 2014-12-25 20:05
