各地菜系
- 避风塘蛋黄蟹
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用料：螃蟹、面包糠、葱姜蒜、熟咸蛋黄、香辣豆豉酱、干辣椒、青红椒、盐、料酒。做法：1：螃蟹洗净用专用工具和刀劈成小块，蟹膏取出备用；2：各种配料切成适当大小备用；3：锅里加入适量油，爆香蒜蓉；4：倒入葱姜末、香辣豆豉酱、干辣
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分类: 2014-12-25 18:54
- 南瓜锅贴
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用料小南瓜 1个肉馅 100g大虾 1个大葱、姜 适量酱油、香油、黄酒 少许盐、鸡精 适量面粉 300g做法1.南瓜去皮擦成细丝，拌少许盐，搁置半小时
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分类: 2014-12-25 18:54
- 糯米蒸排骨
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食材：肋排350克 糯米250克 荷叶2张调料：酱油膏30ml 甜面酱30ml 腐乳1块 腐乳汁20ml 柱候酱15ml 白兰地酒20ml 姜10克做法：1、糯米浸泡3个小时。2、新鲜荷叶洗净，裁剪成大小合适的块儿。 3、将排骨冲去血水后，倒入白酒
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分类: 2014-12-25 18:54
- 自制葡萄酒
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1.买了3斤的葡萄（紫色最佳）洗净后备用2.一定要把葡萄上的水给擦干净，建议用干净的毛巾平铺，把葡萄放上去（多放点）然后用另一个毛巾盖上轻轻揉擦，这样速度快点。3.按照葡萄：糖=2.5：1的比例放入糖，然后把葡萄捏碎和糖用手搅拌。
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分类: 2014-12-25 18:54
- 元宵节:黑芝麻汤圆
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材料：糯米粉、温水（比例约为10:6）；黑芝麻酱、白糖、蜂蜜做法：1、温水加入糯米粉中和成面团2、黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜，调匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度3、糯米面团分成小份，黑芝麻馅分成小份团成圆球4、一份面团包住一份内
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分类: 2014-12-25 18:54
- 枣馍
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蒸枣馍的时间，一般选在腊月二十八、二十九两天。到了那天，家庭主妇总会事先准备好面头，和好面，放在一个沙盆里，等它发酵。一切准备妥当，再把面拿到案板上反复揉搓，力道要均匀，不徐不火，然后切下一段，放在掌心，弄成面团，开始
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分类: 2014-12-25 18:54
- 农家土豆啤酒鸭
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主料：光鸭半片，大土豆1个。配料：干灯笼椒4-5个，香叶2片，草果1个，花椒1小把，葱姜适量。调料：酱油，啤酒、糖各适量做法：1、光鸭剁成小块，洗净焯水（冷水下锅）后取出，用流水冲尽血沫。2、取平底锅，不要放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中
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分类: 2014-12-25 18:54
- 桂花山药
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将山药去皮洗净后挖球，码在盘内，放人笼中蒸30分钟取出滤出汤汁；起小锅将蜂蜜与糖桂花酱加少量水拌匀，撒在山药上即成。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症
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分类: 2014-12-25 18:54
- 元宵节:琉璃汤圆
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材料：糯米粉、可可粉、绿茶粉，豆沙馅做法：1、取少量糯米粉加少量水和成面团，放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉，即糯米汤种2、将汤种与剩余糯米粉混合，再加入水和成面团3、和好的面团分成几份，分别加入可可粉、绿茶粉揉匀4、取
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分类: 2014-12-25 18:54
- 酒酿(米酒)的做法
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酒酿(米酒)的做法：一、我的酒酿（米酒）做法及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发
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分类: 2014-12-25 18:54
- 松羔的做法
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做法：1.把豇豆、红豆、绿豆、黄豆洗净，放冰糖用温水泡一晚上，放高压锅蒸10分钟，备用。红枣去核泡30分钟备用。栗子红豆沙一碗备用。炼奶一罐备用。芝麻、花生碎、葡萄干、松子仁备用。糯米粉1斤、粘黄面1斤备用。2.
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分类: 2014-12-25 18:54
- 红豆羊羹的做法
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材料： 水 250g 豆泥 150g寒天(洋菜)棒 6g赤砂糖 10g 少 做法： 1. 寒天棒剪成小段，用水浸泡2小。 2. 接着水同放入中小火加至寒天溶解。 3. 加入糖与拌匀後，豆泥分成小加入 。4. 拌至完全混
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分类: 2014-12-25 18:54
- 卤水牛腱卤蛋的做法
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材料： 牛腱 1条(大约 1 3/4磅) .鸡蛋 10只 .胡萝卜 1根 .芹菜 4根 .油 .酱油 .料酒 .袋装卤水料 1个 .老抽 .姜 1大块 .蒜 半头 .盐 ,糖.水 准备牛腱： 1.牛腱入水，大火烧开，打开锅盖再烧5分钟. 2.等水面浮起
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分类: 2014-12-25 18:53
- 椰汁年糕的做法
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做法：1.糯米粉1.5斤、米粉0.5斤、椰奶1罐、白糖3大勺、姜3~4片2.姜加水煮3~4分钟待用。3.将糯米粉、米粉、椰奶、倒如盆里加姜水调匀、搅到米粉没气泡为好4.将小碗里摸点橄榄油，把调好的米粉一一装里面，阁水蒸1
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分类: 2014-12-25 18:53
- 元宵节:巧克力汤圆
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材料：黑巧克力, 核桃仁, 白糖，糯米粉做法：1、内馅：黑巧克力切碎，隔水融化。核桃切碎，放入已融化的巧克力液中搅拌均匀，根据口味加入糖，等快凝固时，分别取出小份捏成球状2、糯米粉倒入一个大盆中，将巧克力球放入，转动大盆来使馅
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分类: 2014-12-25 18:53
