南瓜锅贴

用料小南瓜           1个肉馅             100g大虾             1个大葱姜         适量酱油香油黄酒 少许盐鸡精         适量面粉             300g

做法1.南瓜去皮擦成细丝，拌少许盐，搁置半小时挤去水分。把南瓜大虾大葱姜酱油香油黄酒盐鸡精和肉馅混合。和一块面，做成饺子皮。

2.把馅料包进面皮里，两边不封口。平底锅放少许油，排列锅贴入内，中火加热约10分钟，翻起一个锅贴看看底儿已经变硬变焦黄了，把准备好的半碗水倒入，加盖。

3.等水熬到快干，再倒入适量的面汤，再等水熬干滋滋做响时，香气诱人的满锅锅贴就做好了。