各地菜系
- 鸡蛋灌饼
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面皮材料：（做6个量）中筋面粉150克，40度温水75-80克油酥材料：中筋面粉50克，沙拉油 25克，盐1/8小匙其它材料：鸡蛋3颗，盐1/4小匙，生菜6张，（蕃茄酱/蒜蓉辣酱/甜辣酱任意一款您喜欢的酱料）做法：1.先做油酥面团，将中筋面粉50克，沙拉油 25
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分类: 2014-12-25 18:54
- 甜酒酿做法
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原料：圆糯米、甜酒曲。做法：1. 圆糯米洗干净，加水浸泡1小时。(米浸泡越久，口感越酥烂，也就是说如果你想米和酒同时享用，1小时即可。若要以喝酒为主，则可延长浸泡时间）2. 上锅蒸熟。(一定要蒸透，不要煮，蒸的饭粒比较硬，适合制作
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分类: 2014-12-25 18:54
- 胡萝卜牛肉丸子
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用料：a,牛肉末450克，面包3片，鸡蛋2个，香菇1大把，胡萝卜1根，洋葱1/2个，葱2根，耗油1大勺,黑胡椒粉b,酱油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，鸡汤1杯做法：1、用料理机把面包片打碎2、香菇洗净泡软3、把香菇，胡萝卜，洋葱放入料理机打碎4、
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分类: 2014-12-25 18:54
- 西葫芦蛋饼
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原料：西葫芦1个 ，鸡蛋2个 ，面粉约200克左右 ，盐1/2小匙蒜汁调味料：大蒜3瓣，香油1小匙，酱油1小匙，米醋1大匙，盐1/4小匙做法：1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，并用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟。2、在西葫芦丝
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分类: 2014-12-25 18:54
- 豇豆烫面蒸饺
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原料:豇豆250克，猪肉馅100克，盐，蚝油，料酒，生抽，白胡椒粉，姜粉，香油。制作：（先和面后拌馅，为了直观我把拌馅介绍在前面。）1.锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。2.焯到豇豆变色关火捞出沥干。3.沥干的豇豆抹刀切成
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分类: 2014-12-25 18:54
- 自制豆沙馅儿
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原料:红豆、白糖、油、高压锅做法:1、豆子洗干净，要不要提前泡随便哈2、红豆加清水入高压锅 煮至熟烂3、连汤带豆壳的放入料理机中打成豆沙浆4、入锅先大火1-2分钟5、加点白糖、油拌炒6、转小火不停的用锅铲搅拌7、
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分类: 2014-12-25 18:54
- 荷香粉蒸排骨
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材料：排骨1盒、半干荷叶4张(因为放了一个晚上，第二天做的菜菜，所以荷叶半干状)、白米1碗、米酒2大勺、花椒1小勺、八角1粒、高汤1小碗（主要材料如↓图所示）调料：盐、酱油、料酒、甜面酱、郫县豆瓣酱、红油腐乳、五香粉、
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分类: 2014-12-25 18:54
- 家庭自发豆芽
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材料：新鲜绿豆洗净头天晚上泡一晚。花盆一个，医用纱布，新抹布一块，小石头几个。步骤：1.纱布剪成和花盆相同大小的圆形铺在盆底。2.铺入头天泡好的绿豆。3.新抹布打湿，盖在绿豆上。4.在抹布上放上小石头，不是说有压力才有动
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分类: 2014-12-25 18:54
- 葵瓜籽酥
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瓜籽层材料：细砂糖60克，黄油25克，葵花籽仁(烤熟)135克，低筋面粉20克，全蛋20克酥底材料：低筋面粉140克，黄油70克，细砂糖50克，全蛋15克，盐1/4小勺做法：1、将葵花籽仁放入预热好150度的烤箱，烤10分钟左右，烤出香味后取出冷却备用。（
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分类: 2014-12-25 18:54
- 水饺
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原料：猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙（分别放入肉馅和调好的菜馅中）。制作：1.肉馅打散，放入白胡椒粉，盐，生抽，鸡汁搅拌均匀后，加入香油。2.搅拌均匀
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分类: 2014-12-25 18:54
- 新疆羊肉串
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新疆除了葡萄和美人，最地道的新疆味，恐怕就是新疆羊肉串。 不仅仅是在新疆，放眼望去，国内各个夜市、路边，只要是有光亮的地方，都有点着一盏灯的新疆羊肉串摊点，从那里飘出的浓烈的孜然香气，弥漫在整个空气中，成为一道
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分类: 2014-12-25 18:54
- 腌仔姜
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用料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）做法:1、仔姜刷洗干净，不用削皮。2、将仔姜切成薄片。3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。4、白醋与冰糖放入锅中，开小火
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分类: 2014-12-25 18:54
- 油条的做法
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用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法：1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2.将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3.将揉好的面团放到
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分类: 2014-12-25 18:54
- 端午节―花生肉粽
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原料：糯米1500克，碱5克、花生150克、瘦肉250克、粽叶60张、粽绳若干做法：1、将粽叶洗净沥干，粽绳放锅煮开两分钟备用。2、肉切小块用盐、鸡精、生抽腌制30分钟3、米淘洗干净沥干水放少许盐加入5克食用碱拌匀4、包粽子必
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分类: 2014-12-25 18:54
- 简单制作糖炒栗子
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工具：高压锅 材料：栗子、白糖、红糖、花生油。步骤:1、洗净栗子，晾干。（为了好剥栗子皮，可以在栗子的pp上划一刀，我嫌麻烦没做）2、将栗子倒入高压锅，在栗子上倒入少许花生油（一是可以使炒栗光亮，二是使栗子受热均匀），晃一下，
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分类: 2014-12-25 18:54
