葵瓜籽酥

瓜籽层材料细砂糖60克，黄油25克，葵花籽仁135克，低筋面粉20克，全蛋20克

酥底材料低筋面粉140克，黄油70克，细砂糖50克，全蛋15克，盐1/4小勺

做法

1将葵花籽仁放入预热好150度的烤箱，烤10分钟左右，烤出香味后取出冷却备用。。然后就来做酥底，把70克黄油放室温软化，然后加入砂糖50克。

2稍稍打发，再倒入全蛋液再打匀，至黄油与全蛋完全融合。黄油不需要打发得太充分。

3低筋面粉筛入黄油里，用手轻轻揉成一个面团。不要过度揉搓，揉成团即可。

4将面团放在锡纸上擀压成厚约1cm的方形面片，然后放入烤盘入预热好上下火170度的烤箱，中层，烤15-20分钟，直到微微发黄。

5烤饼底的时候就来做瓜籽层，烤香后的葵瓜籽放凉

6把葵花籽馅配料里的黄油和细砂糖倒入小锅，小火加热直到黄油完全融化。

7稍稍冷却到不烫手的时候，加入全蛋液和低筋面粉。用勺或橡皮刮刀搅拌混合均匀。

8再把烤过的葵瓜籽倒入拌匀成葵瓜籽馅

9烤至表面微黄的酥底取出

10把葵花籽馅铺在烤好的饼底面团上，抹平整后重新放入烤箱，170度，烤20－25分钟，直到表面金黄色即可。冷却以后再切成小方块享用。