食材库
- 鲜蚕豆火腿焖饭
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材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精做法：1.将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差
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分类: 2014-12-25 18:21
- 蛤蜊焖饭的做法
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材料:蛤蜊,番茄,米1杯,小草菇,彩椒1.蛤蜊放在撒了盐的水中，浸泡2小时以上．2.平底锅到入少许黄油，放入蛤蜊,到入白葡萄酒、炒熟蛤蜊, 并到出炒好的蛤蜊水备用。3.番茄,,小草菇,彩椒分切碎备用4.平底锅到入少许橄
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分类: 2014-12-25 18:21
- 卤水豆腐蛋
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原料：大块油豆腐 鸡蛋（6只）调料：卤水汁 糖（可不加）事先准备：1. 鸡蛋提前从冰箱中取出，使其回至室温。做法：1. 卤水汁按瓶身上的稀释比例调配好煮开（可加入少许糖），加入豆腐煮约15--20分钟，捞出；稍凉后改刀切片；卤水汁晾凉备用。2
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分类: 2014-12-25 18:21
- 香酥手撕饼
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原料：面粉220克 黄油40克 盐3克 30度左右的凉开水约120克做法：1、把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。2、黄油隔热水溶化后稍微
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分类: 2014-12-25 18:21
- 椒烧南瓜
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食材：南瓜500克 干红辣椒5个 小香葱两根 蒜瓣2个 油盐适量做法：1、南瓜切开，用小勺子把内瓤挖出来，然后去皮，洗干净切成大小合适的方块。2、干红辣椒切成一厘米长的段，蒜瓣切片，小香葱切成葱花。3、炒锅放油烧热，放入干红辣
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分类: 2014-12-25 18:21
- 泡菜炒饭的做法
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主料：泡菜 辅料：米饭、鸡蛋、牛肉末 调料/腌料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许 制作过程 1、将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。 2、在米饭中放入
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分类: 2014-12-25 18:21
- 香菇豆干卤肉饭
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【材料】（3人份）精品五花肉（带皮）250克 干香菇15克 白豆干100克 胡萝卜80克 大葱1小段 姜1块 鸡蛋随意【调料】料酒2大匙 老抽1/2大匙 生抽1.5大匙 蚝油1大匙 冰糖3-5粒【做法】1. 选用上好的五花
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分类: 2014-12-25 18:21
- 蜜汁叉烧排骨
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材料以及处理： １、净排骨400克，白兰地酒一小勺(5ml)，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱）５０克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣。２、排骨剁成８cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。 大蒜拍碎，葱剖开，切粗段．把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀
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分类: 2014-12-25 18:21
- 腊肉剁椒炒酸豆角
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【原材料】泡好的酸豆角、酸黄瓜、红剁椒随意、自制腊肉50克、独蒜1个、干红椒若干。【调味料】植物油1大勺、鸡精适量。【做法】图1：酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段。图2：腊肉切方丁。图3：锅入油，将腊肉中肥肉部分
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分类: 2014-12-25 18:21
- 炒饭的做法
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主料：米饭100克 配料：鸡蛋10克、火腿15克、马蹄15克、虾仁5克、鸡脯15克、白灵菇10克、鸭脯10克、干贝10克、笋丁10克、海参5克、香菇5克， 调料：盐3克、生抽10亳升、鸡粉3克、核桃油50毫升。 制作过程： 1
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分类: 2014-12-25 18:21
- 河南烩面
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冬天天气寒冷，下班回家在炖汤，吃到嘴里都很晚了，不如来个烩面，有荤有素，搭配在一起，吃起来爽口，而且面食还养胃，对于上班族而言，吃饭不按点，胃一定不怎么好，最适合多吃点面食了。
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分类: 2014-12-25 18:21
- 咖喱卤蛋炒饭
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材料：隔夜米饭一碗，三碗也行！咖喱3-4勺、卤鸡蛋3个、白糖1勺、盐1勺半、白胡椒1勺做法：1.将卤鸡蛋用勺子捣碎，我个人觉得用刀切的口感不太好，仅供参考啊，同时将米饭用手抓散，不要有饭团炒锅中加入2大勺油烧热，用中火慢慢将
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分类: 2014-12-25 18:21
- 芋圆酒酿小丸子
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元宵可少不了这样一道甜品！芋圆是风靡台湾的小吃，酒酿小丸子那是众所周知的啦，这道甜品结合了芋圆的Q弹嚼劲和酒酿特有的甜味，这味道和口感那说是惊为天人哦!
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分类: 2014-12-25 18:21
- 小河虾炒韭菜
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原料：韭菜1斤、小河虾半斤、姜1块、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、糖白汤匙、盐适量做法：1、小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8cm的段。姜切片备用。锅内油热后，加入姜片煸出香味，再倒入小河虾
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分类: 2014-12-25 18:21
- 空心挂面怎么做
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生活中来一碗蜜汁排骨空心挂面，淡淡的香味，却飘香四溢，配上青菜，香菇等食材，撒入葱花，几个简单的小步骤，就能吃的如此舒心，生活就该这么简单。
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分类: 2014-12-25 18:21
