小河虾炒韭菜

原料韭菜1斤小河虾半斤姜1块黄酒1汤匙生抽1汤匙糖白汤匙盐适量

做法

1小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8cm的段。姜切片备用。锅内油热后，加入姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒糖翻炒几下。

2加入生抽微微上色并炒匀，加入韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火。