食材库
- 微波炉香酥黄豆
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原料：黄豆，植物油，盐，糖做法：1、把黄豆洗净晾干备用。黄豆洗净即可不用泡。2、取一个大点的盘子，在盘子上刷上一层植物油，然后放入黄豆，用刷子在黄豆上均匀的再抹上一层植物油。这里要特别说明的是，黄豆要平铺成一层，如果不这
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分类: 2014-12-27 18:04
- 肉饼鸡火锅
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原料：仔公鸡1千克、干筒筒竹笋200克、糍粑辣椒、精炼油、花生米、蒜瓣、老姜、豆瓣酱、糟辣椒、啤酒、精盐、味精适量。 制作方法： 1.干筒筒竹笋水发48小时，期间换水6～8次，去掉老根，清洗干净切成2厘米长的段。2.仔公鸡
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分类: 2014-12-27 18:04
- 香豉酱
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原料：牛肉100克，生姜15克，葱15克，蒜15克，洋葱100克调料：豆豉30克，黄豆酱30克，五香辣椒粉少许，红油少许做法：1，牛肉绞成末，锅中放油，倒入牛肉末炒至变色2，加入葱末，姜末，蒜末3，再倒入黄豆酱和豆豉4，倒入洋葱末5，煮一会儿后，再倒入红油6，
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分类: 2014-12-27 18:04
- 牛肉饼的做法
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主料：牛肉一斤，洋葱一个，香菜一两，香菇3朵，鸡蛋一枚，面包粉，红酒，西兰花 配料：白胡椒，盐，糖，番茄酱 1，把洋葱洗净切末，平锅里放少许油，把洋葱小火炒至透明状关火装盘凉凉。 2，把牛肉放在一个大容器里，放入糖，剁碎
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分类: 2014-12-27 18:04
- 蓝莓酱的做法
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小提示：1.熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。2.熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。
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分类: 2014-12-27 18:03
- 香辣牛肉酱
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原料:牛肉500克，洋葱1个，黑芝麻30克，白芝麻30克，花生米100克调料:植物油200克，蒜蓉香辣酱50克，生抽50克，老抽15克，白糖10克，料酒10克做法:1，锅中放油，油热后，倒入洋葱末2，再倒入牛肉丁，这时候就要小火慢炒着3，一直炒到牛肉变色，洋葱
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分类: 2014-12-27 18:03
- 紫心番薯煎饼的做法
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材料：番薯(500克)、面粉(100克)、鸡蛋(1只) 面糊：油(2碗)、盐(1汤匙) 番薯有红心、黄心、白心和紫心之分，尤其紫心番薯的味道最香甜。紫心番薯的肉质细滑、口感甜糯而不干身，富含淀粉和纤维素，是一种健康的食
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分类: 2014-12-27 18:03
- 萝卜丝饼的做法
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材料：鸡蛋两只，盐，鸡精，萝卜，面粉 做法：1。萝卜切丝，用盐腌一会 2。萝卜丝中加入面粉，鸡蛋，和盐，鸡精，加入适量水搅拌均匀 3。锅中加油烧热后摊饼，可以根据自己的口味，我点番茄酱吃
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分类: 2014-12-27 18:03
- 老婆饼的做法
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老婆饼饼皮：a：油皮高筋粉 250g低筋粉 250g糖粉 90g盐 3g酥油 200g清水 180gb：油酥酥油 50g低筋粉 100g成品馅料300g做法:1.首先称料，把所有粉类称好后过筛。2.将过筛后
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分类: 2014-12-27 18:03
- 煎玉米饼的做法
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做法： 1.准备好材料，玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干（我用了大概3大匙）。 2.韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 3.加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的潭
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分类: 2014-12-27 18:03
- 手擀面&经典炸酱面
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材料：面粉300g，凉水150g。做法：1.面粉里一点点加入水，边倒边搅，最后搅拌成差不多碎片状，然后都倒在面板上，开始揉合。（高筋面粉更有助于提升面条的劲道，但普通面粉也完全可以。手揉的话，面粉和水的比例约为2：1比较合适，这一比例
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分类: 2014-12-27 18:03
- 吊鸡汤(高汤)
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原料：老母鸡1只，葱姜若干，料酒2汤勺，水3升，蜜枣2汤勺，枸杞1茶匙。做法：1.冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净。2.斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的。3.锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后
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分类: 2014-12-27 18:03
- 自制牛肉酱
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材料：牛肉，姜，蒜，料酒，白芝麻，豆瓣酱，豆腐乳，孜然粉，花椒粉，辣椒面，盐，糖做法：1、准备好牛肉。可以自己切成小丁，要是有耐心的话，这样口感应该更好。我是买的现成的牛肉末。2、把姜蒜都分别切成末。3、在牛肉末里加入姜末，蒜末和料
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分类: 2014-12-27 18:03
- 芝麻糊的做法
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材料：香蕉一根，熟芝麻粉30g（仅此而已）做法：1、香蕉去皮放在保鲜袋里，用最顺手的方式把保鲜袋里的香蕉蹂躏成细腻的香蕉泥，注意不要把保鲜袋揉破；2、把香蕉泥倒在碗里，调入30g熟的黑芝麻粉；3、搅拌均匀，注意尽量多搅一会儿，尽量
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分类: 2014-12-27 18:03
- 自制芝麻酱
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用料：白芝麻、麻油做法：1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可这样打好的芝麻酱，本身没有味道，需要再加酱油、糖等调味料很
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分类: 2014-12-27 18:03
