自制牛肉酱

材料牛肉，姜，蒜，料酒，白芝麻，豆瓣酱，豆腐乳，孜然粉，花椒粉，辣椒面，盐，糖

做法

1准备好牛肉。可以自己切成小丁，要是有耐心的话，这样口感应该更好。我是买的现成的牛肉末。

2把姜蒜都分别切成末。

3在牛肉末里加入姜末，蒜末和料酒。放置至少30分钟。

4等待的同时另取一个碗，里面加入豆瓣酱和豆腐乳，加入少量白糖，然后搅拌

5锅里加油，油热后下入牛肉末炒散，

6牛肉变色了就可以加花椒面，辣椒面，孜然粉，一起炒，然后再倒入刚才准备好的酱汁。

7熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻。