食材库
- 蒜苔腌制的四个方法
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蒜薹腌制的四个方法 1、咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。 加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、
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分类: 2014-12-25 18:07
- 罗勒土豆饼
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材料：土豆两个，培根4片，新鲜罗勒叶适量，胡萝卜半根。油，盐，黑胡椒粉。做法：1.土豆去皮切条，入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下。2.煎锅加热少许油，放入培根煎至两面金黄取出，用锅里剩余的油继续炒一下切丝的
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分类: 2014-12-25 18:07
- 杏仁花生酱饼干
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材料：低粉80g 鸡蛋25g 黄油50g 糖粉30g 花生酱40g 杏仁碎15g 小苏打1/4小勺做法：p1：花生酱+软化的黄油+糖粉 一起用电动打蛋器打至顺滑，体积蓬松，颜色变浅。p2：看一下打好的状态。p3：分几次加入鸡蛋液，每次都要等上一次鸡蛋
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分类: 2014-12-25 18:07
- 咸蛋黄蒸肉饼
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材料：肥瘦肉300克、菜心100克、咸鸭蛋3个、山药50克、生姜5克做法：1、肥瘦肉洗净，剁成蓉；山药去皮，洗净切成小粒；生姜去皮切碎；菜心洗净过滚水焯烫，捞出沥干水份备用。2、将肥瘦肉馅、山药丁、生姜碎混合，调入料酒、海鲜酱油
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分类: 2014-12-25 18:07
- 大杂烩卷饼
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材料：面粉、腩肉(成品装小半盒)、大白菜叶、绿豆芽、剩土豆丝(炒制)、鸡蛋2只、小葱（主要材料如↓图所示）调料：盐、糖、胡椒粉、甜面酱做法：（如↓图所示）↓1.将面粉放入盆中加入少许盐拌匀，往面粉中冲入温度85℃-100℃的沸
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分类: 2014-12-25 18:07
- 牛奶玉米煎饼
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用料:面粉125克玉米面粉25克玉米浆150克（甜玉米粒100克+水50克打成浆）鸡蛋1个牛奶150克玉米油1大勺糖30克（液体部分的用量仅供参考，只要调成稀一点具有流动性的面糊即可）做法:1、 甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒
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分类: 2014-12-25 18:07
- 肉松鸡蛋饼
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材料：主料：面粉1杯配料：肉松少许、鸡蛋1个、小葱1截调料：盐少许做法：1．鸡蛋打散，倒入面粉中；2．一边加水，一边用筷子搅拌；3．搅拌至面粉成为均匀面糊；4．加入少许盐；5．葱花切碎，与肉松一起加入面糊中（图片中是鳕鱼碎）；6．平底锅中刷一层油，舀
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分类: 2014-12-25 18:07
- 海鲜泡菜煎饼
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原料：泡菜、洋葱、面粉、鸡蛋、韭菜、五花肉、虾仁和鱿鱼少量做法：五花肉用搅拌机搅成肉馅，洋葱切成碎、泡菜也切碎备用虾仁去掉沙线，和和鱿鱼一起切成丁备用然后将肉馅、泡菜碎、洋葱碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起，加入一
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分类: 2014-12-25 18:07
- 家中厨具 你会保养吗?
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许多“家庭煮妇”为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。
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分类: 2014-12-25 18:07
- 白芸豆馅
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白芸豆馅的口感十分清淡，吃起来平平无奇。但也正因为这样的特点，在白芸豆馅里添加其他的材料，可以很好的表现出其他材料的风味，不会被白芸豆本身的味道所影响，为白芸豆馅带来了极高的可塑性。
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分类: 2014-12-25 18:06
- 正宗天津版煎饼果子
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1.天津正宗的煎饼果子最好不要用白面，味道差太远．2.甜面酱要用烤鸭的面酱（这个我还是根据口味选择了我最喜欢用的甜面酱），辣椒可以用油泼辣子（孩子吃，没用），酱豆腐也不能少（我用一小块儿豆腐乳混合着腐乳汁儿磨匀后用）3.其他的
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分类: 2014-12-25 18:06
- 厨具要用节能健康的
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最近，一场围绕“特富龙”不粘产品的风波，让人们再度关注厨具产品对人体健康的安全性；瓶装煤气的价格一直高居不下，也令不少精打细算的市民纷纷鸟枪换炮、改换更节能环保的厨房家电。 记者在一些百货商场看到，以节
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分类: 2014-12-25 18:06
- 香肠土豆饼
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原料：土豆、洋葱、鸡蛋、广东香肠调料：盐、胡椒粉、料酒做法：1、 土豆切丝（或者有擦丝的工具将土豆擦成丝），洋葱切小粒，广东香肠切小粒、打两个鸡蛋2、 将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味3、 不粘锅
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分类: 2014-12-25 18:06
- 春吃蜂蜜6种错误吃法伤身！
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蜂蜜是老少皆宜的健康食品，其营养物质可以很快被身体吸收，并改善身体健康状况。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生,促进消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不
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分类: 2014-12-25 18:06
- 栗蓉馅
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栗子本身的滋味就令不少人挂怀，棉若薄纱，轻盈玉润。口感又甘甜甜美，油蜜润喉。做成了栗蓉的月饼馅更是实打实的好吃！甜美仿若天成，由内而外。
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分类: 2014-12-25 18:06
