食材库
- 做菜里葱姜蒜椒不可乱放
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葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。肉食重点多放椒烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放
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分类: 2014-12-25 18:08
- 椰香南瓜馅饼儿
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一、材料：南瓜、面粉、椰子汁二、准备 做馅儿1、 取一小半南瓜2、 去皮切小块3、 入高压锅隔水蒸4、 蒸熟的南瓜5、 取一小半的南瓜，用勺子捣烂，加少许椰子汁6、 拌匀，就是南瓜馅儿三、做法：1、 热南瓜入面粉，加点点椰子
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分类: 2014-12-25 18:08
- 微波炉使用5大误区最易致癌
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微波炉可以说是现代家庭必不可少的家电产品，它为人们快节奏的生活带来了极大的便利。但是我们在使用微波炉时只注重了它的快捷性，其危害往往被忽视了。那么长期使用微波炉
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分类: 2014-12-25 18:08
- 米酒11款妙用
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食物料理炒蛋更松软炒鸡蛋时，加些许米酒，不但可防止蛋老化，更能让炒蛋松软芳香且具光泽。另外，若在蛋里加点九层塔碎末，很适合坐月子中的妇女补身。※ 以3颗蛋加1茶匙的比例，将蛋液拌均倒入油锅，炒至5分熟。※ 倒入1茶
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分类: 2014-12-25 18:08
- 麻酱千层饼
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材料：面粉500克、酵母5克、清水250毫升。酱料：芝麻酱两大匙、花生油或无味的色拉油一大匙、盐约5克。做法：1、将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，盖上微湿的布，发酵至两倍大。2、将芝麻酱用油调稀，加盐搅拌均匀。3、将发
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分类: 2014-12-25 18:08
- 明明白白挑选含乳饮料
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在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它在解渴的同时，还具有一定营养价值，有的还加入了乳酸菌。由于其口味酸甜，并有奶香味，特别受到儿童的喜爱。 配制型含乳饮料 以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产
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分类: 2014-12-25 18:08
- 全麦发面葱油饼
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原料：全面面粉300克（也可以用普通面粉）、酵母粉5克、葱花50克、火腿午餐肉30克（可以不放）、花椒粉5克、盐少许、食用油适量做法：1、将酵母粉用温水搅匀静置10分钟，待酵母粉溶液上面有小气泡时，倒入面粉中，再边浇温水边搅拌盛
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分类: 2014-12-25 18:08
- 我们该买什么样的豆腐
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自古以来，国人一直为豆腐的发明而自豪。谁不知道，南豆腐用石膏，北豆腐用卤水，做豆腐还相当要经验呢。上等的豆腐，清淡微苦，豆香浓郁，软而不散，营养丰富。 可惜时至今日，豆腐虽然还叫豆腐，包装上却带了不少外文符号，连名
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分类: 2014-12-25 18:08
- 杏仁黄油饼干
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原料：黄油280克 白糖100克 鸡蛋100克（两个） 低筋面粉400克（这是两个烤盘的用量，你可以减半） 做法：1.黄油软化后加入白糖用打蛋器稍微打发一下就可以；2.放入鸡蛋继续打发均匀就可以，我虽然是一次加入，但是一点点和旁边黄油融合
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分类: 2014-12-25 18:08
- 土豆丝豆渣煎蛋饼
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材料：土豆一个（中等大小），面粉，豆渣，鸡蛋一个，小香葱一根，盐适量、胡椒粉少许。做法：1.土豆去皮擦丝； 2.加入鸡蛋、香葱碎、面粉、豆渣、盐、花椒粉、胡椒粉，再加适量水，搅成糊状，稍具流动性即可； 3.煎锅注油，用饭勺舀入适量面糊，用
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分类: 2014-12-25 18:08
- 芹菜煎饼
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材料：芹菜100克 胡萝卜丝100克 洋葱50克 低筋面粉适量做法：1、胡萝卜洗净去皮，借助工具擦成细丝，洋葱切丝，芹菜切小段待用2、锅内入少许油，放入洋葱丁和胡萝卜丝事先炒下3、然后和芹菜碎，低粉放入盆中，加入五香粉，盐，鸡粉，香油
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分类: 2014-12-25 18:08
- 牛肉购买时应该注意哪些?
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1、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗，嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。2、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法
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分类: 2014-12-25 18:08
- 教你挑选适合自己的蜂蜜
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蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶，虽然是我们身边常见的保健品，但是您知道如果坚持食用，会给我们的生命带来哪些奇迹吗？怎样食用才能将其保健作用发挥到“最大化”呢？面对柜台上形形色色的蜂产品，哪一种更适合您呢？在这篇文
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分类: 2014-12-25 18:08
- 蟹王教你挑选大闸蟹
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图解：1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。 图解：2.蟹壳拱起，尾部爆开。 图解：3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。 图解： 4.蟹脚底面呈象牙色。 图解：5.
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分类: 2014-12-25 18:08
- 椒盐玉米饼
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【椒盐玉米饼】材料：中筋粉100g，玉米粉100g，水110g，酵母3g，椒盐2g，涂抹用橄榄油5g做法：1.在110g水中取50g+酵母搅拌化开待用2.称量好所有的粉，搅拌均匀后加酵母水和剩下的水搅拌好揉成光滑的面团，盖上湿布醒发3.醒发至面团掰
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分类: 2014-12-25 18:08
