蟹王教你挑选大闸蟹

图解 1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。

图解2.蟹壳拱起，尾部爆开。

图解3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。

图解　4.蟹脚底面呈象牙色。

图解5.蟹螯呈象牙色。

图解6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。