食材库
- 香酥牛肉千层饼
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牛肉馅的制作材料：牛肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、白糖1、炒锅坐油，稍多点，五成热时下牛肉末炒散，小火炒至酥香吐油。2、加入一勺剁细的豆瓣酱，炒出红油后加葱姜蒜末，炒出香味即可。咸菜的制作材料：咸菜、白糖、姜蒜末、小米椒
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分类: 2014-12-25 18:11
- 芝麻南瓜饼
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材料：南瓜、糯米粉、黄油、白砂糖、白芝麻做法：1-2.将南瓜洗净，去皮去瓤切成小块，平铺盘中覆上保鲜膜（膜上扎两孔）放入微博炉中，中火高“叮”熟（大约5、6分钟）；3-4.取出南瓜放入大盆中捣碎，趁热将幼砂糖、黄油倒入拌匀，摊凉备用
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分类: 2014-12-25 18:11
- 比冰箱还厉害的保鲜方法 可惜没几个人知道
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对于水果和蔬菜来说，他们的保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。美食君为大家介绍的这几种方法，很实用哦~
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分类: 2014-12-25 18:11
- 土豆丝饼做法（详解）
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材料： 中等土豆1个调料： 油1匙、盐适量、辣椒粉或孜然粉适量、泰式甜辣酱少许做法：1、土豆去皮，用擦丝器擦成细丝待用。2、不沾平底锅内滴少许油，小火烧热，将土豆丝均匀的在锅内摊开摊平，成一圆形饼状。3、保持小火，不断用
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分类: 2014-12-25 18:11
- 怎么把猪蹄做得软嫩，吃起来不费牙？
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猪蹄这这部位比较特殊，不太好下嘴，如果还做得硬邦邦的，吃的时候就像被猪往嘴里踹了一脚一样难受。所以，把猪蹄的韧劲卸掉，做得软嫩滑口的才对得起猪的素脚，也对得起自己的小馋嘴。下面开始吧。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 纤体美食 淮山板栗
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淮山，又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山，还有生肌、润肤和养颜的功效，自然是美女厨神――olivia的至爱。将新鲜淮山与肉类焖煮后，淮山入口鲜
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分类: 2014-12-25 18:11
- 做沙拉坚持四个原则吃不胖
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不少减肥的人都是通过绝食来减肥瘦身的，但也有一部分人是多吃水果和蔬菜，不吃主食，当然沙拉会是比较好的选择，不过你所准备的沙拉是否真的含有充足的营养呢？
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分类: 2014-12-25 18:11
- 牛肉馅饼
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【牛肉馅饼】饼皮材料：面粉150克、酵母2克、水80克左右饼馅材料：牛肉、鸡蛋、卷心菜、香菜、葱姜、麻油、盐、胡椒粉适量做法：1、面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用拧干的湿布盖上，醒20分钟2、将醒发好的面团
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分类: 2014-12-25 18:11
- 心型芋头排骨
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材料：芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣) 调料：油(6汤匙)、酱油(2汤匙) 工具：心型模具(1个) 1 芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 简单易做青口意粉
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做法：1）准备材料，蒜末，橄榄油，香草碎，去壳的青口（海虹），白葡萄酒（这个忘记拍）。2）煮锅加水烧开，加点儿盐，倒入长条的意粉（spaguetti）煮熟。在煮意粉的同时，锅开中火，加橄榄油，倒入蒜末炒香，倒入青口翻炒，加黑胡椒粉和盐，加半杯酒，煮煮熟。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 怎样做的饺子馅才鲜香可口？
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饺子，相信是大多数人所喜爱吃的一种美食，有素馅的，有肉馅的，荤素搭配的口味更好，下面就为你介绍怎样做的饺子馅才鲜香可口。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 9种烹饪法让营养流失
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导读：平时烹饪时，我们都希望米淘得越干净越好、牛奶一定要煮沸才喝，殊不知我们认为的正确的ldquo;习惯rdquo;却会让食物营养都流光！
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分类: 2014-12-25 18:11
- 原味华夫饼（分蛋打发版）
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【华夫饼】（乐葵华夫模一片）材料：蛋黄2个，黄油50g，酸奶100g，低粉80g。蛋白2个，柠檬汁几滴，细砂糖30g。*蛋是两只较小的蛋。装饰水果：红柚，猕猴桃。做法：1.黄油隔热熔化，稍凉后加入酸奶蛋黄打匀，倒入过筛后的低粉拌匀。2.蛋白加柠
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分类: 2014-12-25 18:11
- 炖肉不能加冷水 做饭炒菜时不能做的事
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在日常生活中，我们在做饭过程中会发现各种各样的问题，为了避免类似情况的发生，我们最好防患于未然，在事前先了解做饭炒菜时什么事是不能做的，从而使饭菜可口，保持食物内的营养不流失。
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分类: 2014-12-25 18:11
- 西葫芦鸡蛋煎饼
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主材：面粉、鸡蛋、西葫芦配料：香葱调味料：盐做法：1、面粉适量，加少许盐，慢慢加入凉水，边加边搅拌，产生小面疙瘩不要紧，静置15分钟就会自动散开。2、依次加入葱花、鸡蛋搅匀，最后加入擦成丝的西葫芦。3、加入西葫芦后搅拌均匀，
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分类: 2014-12-25 18:11
