真人菜艺
- 虾仁烘蛋
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材料：胡萝卜，黄瓜，草虾，牛奶，鸡蛋5个辅料：盐，白胡椒粉做法：1：草虾去壳，虾线，用白胡椒粉，盐，一点白酒用手抓匀，腌10分钟2：黄瓜，胡萝卜切丁3：鸡蛋打散，加入牛奶，盐再打均匀4：烤盘底抹上橄榄油，倒入蛋液，虾仁，黄瓜丁，胡萝卜丁。5：烤箱180度预热，1
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分类: 2014-12-24 11:24
- 酸菜鱼片
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材料：金龙鱼片 750克，四川泡青酸菜200克，鸡蛋（蛋清）1个，青、红泡椒2个；葱花，姜和大蒜瓣，花椒；食用油，热的蘑菇高汤（或热水），料酒，白胡椒粉，盐，蘑菇精；做法：1、 蔬菜洗净，小葱切葱花，生姜切片，大蒜瓣轻拍，泡椒切碎待用；2、 将涮锅用的金龙鱼
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分类: 2014-12-24 11:24
- 三杯北极虾
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原料:北极虾250g，鲜罗勒叶10g，葱姜蒜米10g，泡椒2个。调料：芝麻香油20g，生抽20g，米酒20g，糖3g，白胡椒粉1g。做法：1、北极虾自然退冰，罗勒叶子洗净备用。2、锅内放入芝麻香油。3、油温约5成热，放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底。4、放
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分类: 2014-12-24 11:24
- 椒香瓜鱼
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材料：淡水瓜鱼500克左右 辅料：花椒 青红椒 姜 蒜 干辣椒各适量调味：李锦记蒸鱼豉油做法：1、鱼去内脏洗净，将头尾斩下，然后将鱼身片成2半2、将鱼肉上的鱼骨部分剔除，然后鱼肉片成薄片3、用料酒、胡椒粉、盐、少许的淀粉、蛋
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分类: 2014-12-24 11:24
- 白灼小海虹(青口)
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材料：葱姜若干，海虹1斤，做法：1 将海虹反复清洗，用刷子刷干净外壳，用手撕去草（朝头大那头撕）；2 烧开一锅水，下入葱姜，下入淡菜，加入一大勺料酒；3 待海虹张开口，捞出装盘；4 调味汁：蒜泥+鲜酱油+米醋+芝麻油小贴士：1 海虹买回来后，需要反
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分类: 2014-12-24 11:24
- 白灼大虾
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食材：鲜虾500克配料：葱、姜、白酒、生抽、醋、香油做法：1、准备适量姜片、葱段和白酒。2、鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。3、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。4、倒入少许白酒。5、再加
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分类: 2014-12-24 11:24
- 水煮小龙虾
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主料：小龙虾调料：葱，姜，辣椒，花椒，桂皮，八角，陈皮，香叶，白芷，盐，料酒做法：1.锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾。加入调料栏里的所有调料。2.倒入刷洗干净的小龙虾，开火。3.大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可。小
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分类: 2014-12-24 11:24
- 麻辣鱼片
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材料：黑鱼配料：干辣椒、花椒、八角、葱、姜、盐、白糖，干淀粉一勺买黑鱼时请卖家代为杀鱼、刮鳞、去鳃、去内脏。回家再做清洗时要将鱼腹内残余的内脏去除干净，鱼腹里面的黑膜也要全部搓洗掉，然后洗净擦干水份待用麻辣鱼
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分类: 2014-12-24 11:24
- 懒人版香辣鱼
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一、材料：鲫鱼、葱、姜、生抽、老抽、老干妈豆豉油辣椒、料酒、盐、白糖、干辣椒、香菜、熟芝麻、白胡椒粉二、准备1、鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀2、葱切葱花，葱段，姜切块3、香菜切段
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分类: 2014-12-24 11:24
- 海米黄瓜条
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材料：黄瓜（长条，1根），海米，小葱1根；食用油（1餐勺约 15克），香油（几滴）；盐适量，白米醋（几滴），白糖（半茶勺约2克）；做法：1、 黄瓜用水冲洗，外皮抹上点盐，之后再用清水洗净，擦干水分，切成长条放入调理盆，撒上半茶勺盐，拌匀后静置片刻；2、 海米用水冲
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分类: 2014-12-24 11:24
- 椒盐鲫鱼片
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材料：鲫鱼、生姜、大葱、料酒、精盐、食油，自制的椒盐做法：1、鲫鱼宰杀后择洗干净，去头尾、腹背鱼鳍。去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就会鲜美没有泥味。把鲫鱼肉去骨，
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分类: 2014-12-24 11:24
- 酱烧黄鳝
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【材料】：黄鳝三根、大蒜十颗、料酒一汤匙、六月香豆瓣酱一茶匙、生抽一茶匙、老抽一茶匙、白糖一点点、姜片和葱段少量。(一汤匙=15ml或克、一茶匙＝5ml或克）【做法】：1. 黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一遍，撒上盐
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分类: 2014-12-24 11:24
- 青椒炒鸭肉
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原料：鸭腿，青椒，淀粉，酱油，料酒，白胡椒粉，蒜片，姜丝，花椒。做法;1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。2、青椒洗净切块备用。3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多
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分类: 2014-12-24 11:24
- 干锅北极虾
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原料：北极虾250g，土豆1个，麻辣花生20g，葱花少许。 调料：生抽1汤匙（15ml），豆瓣酱1汤匙（15g），白糖1茶匙（5g）,盐1g，啤酒20ml，橄榄油适量。做法：1、北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰。2、锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。
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分类: 2014-12-24 11:24
- 热炝北极虾
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材料：冰冻北极虾（活）250克、生抽3大勺、白糖1小勺、料酒1大勺、色拉油一大勺、葱段姜丝适量。做法：1 冰冻野生北极虾放在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下滤干；2 烧锅开水，水开后放入葱段、姜丝和料酒，倒入北极虾，水再一开就迅
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分类: 2014-12-24 11:24
