真人菜艺
- 香辣烤多宝鱼
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多宝鱼的吃法很多，通常以“清蒸”最为常见，“红烧”就可能会被看做“糟蹋”东西了，“辣烤”不知道会有怎样的反响?今天就上一款味美鲜香，让人口水横流、欲罢不能的香辣烤鱼——烤多宝鱼!
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分类: 2014-12-24 11:31
- 白萝卜烧鲳鱼
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鲳鱼肉厚刺少，很适合红烧。在烧制的过程中加入萝卜调味，鱼香炖煮入了萝卜之中，萝卜的清甜渗入鱼肉。将萝卜垫在鱼下，酱汁莹莹包裹，摆盘也很美观，最后撒上香菜和辣椒圈，色香味俱全！
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分类: 2014-12-24 11:31
- 清炖跳跳鱼
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跳跳鱼肉质肥美，煮出来的汤汁更是浓厚甘醇，乳白色状若凝乳，高胶原蛋白，是美容养颜的好补品。跳跳鱼体含水量很大，所以滋味特别鲜嫩，其捕捉也很难度很高，在广东沿海一带广受欢迎
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分类: 2014-12-24 11:31
- 番茄黄鱼
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番茄的滋味甜润鲜美，在高温的作用下融化成浓稠的汁水，进入鱼肉之中，黄鱼肉嫩肥美，是番茄的搭配好手，酸甜的滋味抑制住了鱼腥，却让鱼肉的鲜味得到了升华！
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分类: 2014-12-24 11:31
- 老干妈蒸桂鱼
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鳜鱼的刺很少，蒜瓣肉，细嫩鲜美，营养价值也很高，对于补虚劳的功效在《食疗本草》和《本草纲目》上都有记载。张呆在《医说》里讲到，越州有一位姓邵的女子，十八岁时患痨病多年，偶尔喝鳜鱼汤就好了。不知这痨病指的是现在的肺结核，还是一般的虚损痨伤。
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分类: 2014-12-24 11:31
- 清蒸石斑鱼
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清蒸石斑鱼很好的保留了鱼的鲜美原味，最原始简单的做法反而能更好的凸显出食物本身的味道。石斑鱼肉质细嫩紧致，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，被认为是最美味的海鱼之一。
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分类: 2014-12-24 11:31
- 酱爆螺蛳
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螺蛳被酱爆得入味，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致，带有丝丝微辣的口感。一口一吸溜，麻辣酱香之感全揽入唇间，温上一壶黄酒，乃人间美事。
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分类: 2014-12-24 11:31
- 椒盐虾
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椒盐虾，粤菜。主料，海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
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分类: 2014-12-24 11:31
- 腌鱼
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腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物，其色呈红色，干湿适当，酸度适中，具有酸、辣、香、甜的特点。
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分类: 2014-12-24 11:31
- 糖醋鱼
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一盘红艳艳的糖醋鱼很是喜庆，让人看着便心情豁然开朗，胃口大发。味道更是酸甜爽口，鱼肉外酥内嫩，焦糯合意。摆盘也很美观大方。只要做好炸鱼和调糖醋酱汁这两步，味道绝好的糖醋鱼就基本零失败了。
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分类: 2014-12-24 11:31
- 姜葱蒸鲜鲍
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虽然今天是愚人节，但咱们坚决不愚人，介绍一道非常简单的菜，姜葱蒸鲍鱼。我买的是新鲜的小鲍鱼，蒸出来肉质很Q，很鲜美。适合家常吃，也很适合宴客，稍稍做个装饰，看起来高大上，倍儿有面子。
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分类: 2014-12-24 11:31
- 干烧虾仁
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在日本，中餐很受欢迎，不管韩国菜意大利面怎么流行，日本人对中国的热爱是永远不会减退的。在日本有三道中国菜是极其有名的，青椒肉丝、麻婆豆腐，还有就是干烧虾仁。 前两个
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分类: 2014-12-24 11:31
- 炖鱼皮贴饼
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身在东北的朋友一定都懂得它。浓重的炖鱼方法，加上金黄的贴饼。这样热气腾腾的一锅出，哪儿哪儿都是香气，哪儿哪儿都是温暖。
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分类: 2014-12-24 11:31
- 凤梨虾球
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凤梨的甜香完全融入了虾肉之中，还着一丝丝涩涩的酸甜，非常可口开胃的一道菜。凤梨肉软绵甘甜，蔬果特有的甘冽清甜让人流连忘返。直接用凤梨的外衣装载菜品，精致漂亮，夺人眼
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分类: 2014-12-24 11:31
- 铁锅炖鱼
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铁锅炖鱼先要用高温滚烫的热油，将鱼炸香炸脆，然后入水放酱料小火慢炖，让鱼肉慢慢吸收酱汁的味美咸香。铁锅炖出来的鱼味道最是淳朴扎实，味道有种质朴的醇香。只有最原始朴实的炊具，方可烹饪出大自然的原滋原味的美好口感。
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分类: 2014-12-24 11:31
