真人菜艺
- 五香毛豆（6）
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三个窍门――多加一味调料，注意两个要点：调料：一滴油要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。煮一盘碧绿的毛豆当真是“小菜一碟”――材料：毛豆适量，盐适量，清水适量八角1粒，桂皮1段，花椒数粒，小茴香数粒，香叶1片（不拘
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分类: 2014-12-25 20:08
- 蒜蓉肉末浇丝瓜
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原料：丝瓜一根，蒜头半个，肉末100克，盐一勺。做法：1、丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。2、摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟。3、蒜头捣碎，切成碎丁。4、放油锅里炒出香味。5、最后放入肉末炒熟后浇在蒸好的丝瓜上
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分类: 2014-12-25 20:08
- 手撕烤茄子
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主料：长茄子 5条调味料：大蒜 4-5瓣小葱 1根小米椒 2个鲜酱油 2大勺香油 1大勺香醋 1勺糖 1小勺做法：1、茄子洗净去蒂，整条放入烤盘中，放入预热到200度的烤箱，烤15-20分钟，烤到茄子表皮起皱、内部发软就可以了。2、大蒜用
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分类: 2014-12-25 20:08
- 脆皮内酯豆腐（2）
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材料：内酯豆腐、泡椒、榨菜咸菜、面粉红油、香油、植物油、精盐做法：1、用刀把内酯豆腐划成大块、把内酯豆腐块用面粉仔细裹匀。2、内脂豆腐块炸制外皮较脆颜色金黄色后，捞出控油。3、把调好的料汁浇在内酯豆腐块上即
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分类: 2014-12-25 20:08
- 榄菜肉丁炒毛豆
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材料：毛豆、橄榄菜、肥7瘦3的猪肉调料：生抽、白糖做法：1、毛豆剥壳，清洗干净；猪肉切成细小的肉丁；2、烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟；3、捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分；4、热锅，不用放油，倒入肉丁，
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分类: 2014-12-25 20:08
- 韭菜盒子（20）
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材料 韭菜 300克 面粉300克 鸡蛋2个 粉丝20克 虾皮 花生油 盐 味极鲜 香油做法：1、用开水烫一半的面，再加少许的凉水和成面团，揉至光滑后醒发备用。 2、韭菜洗净后控干水，切小段 3、鸡蛋打散后，倒在电饼铛里摊平，煎至两面
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分类: 2014-12-25 20:08
- 萝卜干炒毛豆(3)
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材料：毛豆（去壳）250克，萝卜干50克调料：酱油15ml，白砂糖15克做法：1、萝卜干用水泡15分钟，去掉过多的盐分；2、毛豆清洗干净；3、萝卜干泡过后切丁；4、烧开半锅水，倒入毛豆；5、大火煮5~6分钟至毛豆断生，捞起；6、倒入冰水中过冷；7、捞起
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分类: 2014-12-25 20:08
- 干煸花菜(3)
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干煸花菜：（1大盘）材料：花菜1个、带皮五花肉片200克干红辣椒3个、大蒜4瓣、姜2片、花椒20粒调味料：老抽1小匙、料酒1大匙、白糖1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、孜然粉1/2小匙盐1/2小匙、香油1小匙做法：1。花菜用刀一切两半，再顺着
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分类: 2014-12-25 20:08
- 凤尾虾干煸菜花
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材料：菜花半个，虾8-10只，鸡蛋半个，干辣椒5、6支，大葱1/4根，生姜1/4块，盐少许，料酒 5克，酱油3克，花椒3克，辣豆瓣酱3克，胡椒粉2克，香油3克。做法：1．切菜花的技巧：用刀在菜花的中心位置上一切为二，在切面上就可以很清楚地看到菜花一朵一
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分类: 2014-12-25 20:08
- 富贵蒸酿茄子
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【用料】茄子、猪肉馅、蛤蜊、西兰花、葱、姜、盐、酱油、花生油、橄榄油【浇汁】泰式甜辣酱、大蒜、味极鲜酱油、水淀粉、清水【做法】：1、 备好所有原料。2、 将猪肉馅剁成细泥。3、 蛤蜊洗净，加入锅中添少量的冷水
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分类: 2014-12-25 20:08
- 大头菜炒肉末
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大头菜是一种腌制菜，外边看起来有点像萝卜其实不是；除了可以炒肉末以外还可以用来煲汤。不论是拌饭或吃粥一样搭配。材料：猪前腿肉 2斤，大头菜 5片，秘制红烧汁 4汤匙，水 2碗，大蒜 3瓣做法：1.将大头菜洗净后切成小片，然后浸泡
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分类: 2014-12-25 20:08
- 西红柿炒茄子
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主材：茄子、西红柿、黑木耳配料：蒜调味料：盐、黄酒、酱油、米醋做法：1、茄子洗净切滚刀块，用淡盐水浸泡半小时以上。2、沥干水或者用厨房纸吸干水分，洒薄薄一层淀粉拍均匀。3、西红柿切小块，去不去皮看个人喜欢。黑木耳泡
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分类: 2014-12-25 20:08
- 苦瓜炒蛋（3）
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原料：苦瓜两根 鸡蛋两个调料：食用油 料酒 盐 葱做法：1.苦瓜对切开后去瓤；2.再对切开后斜刀切成小段；3.鸡蛋里加入盐，一点料酒和葱花打散；4.热锅冷油，加入苦瓜翻炒两分钟；5.加盐调味；6.下鸡蛋液迅速翻炒即可出锅。小贴士:1.苦
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分类: 2014-12-25 20:08
- 芝心鸡蛋卷
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原料：鸡蛋2个，芝士2片，黑芝麻2克，香葱1根调料：油1小勺、盐少许做法：1、芝士切细条、葱切末。2、鸡蛋打散，放入少许盐、葱末、黑芝麻搅匀。3、锅中入油7分热后转小火，舀入一小勺鸡蛋液，转动锅让蛋液铺满锅底。4、蛋液凝固时
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分类: 2014-12-25 20:08
- 奶香玉米烙
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原料：熟玉米2根，玉米淀粉约5大勺、牛奶适量、白糖适量做法：1.玉米煮熟后将玉米粒搓下来放入碗中，加入约3勺牛奶拌匀。2.然后倒入约3勺玉米淀粉拌匀。3.使每一粒玉米都均匀的沾满淀粉。4.平底锅烧热，倒入少许油烧至4成热，
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分类: 2014-12-25 20:08
