真人菜艺
- 三鲜腐竹
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做法：1、青椒2个用滚刀切成辣椒片，黑木耳适量，水发备用；高安腐竹3根，用冷水发胀，切成小段。2、锅里去油烧热，转小火倒入青椒、黑木耳、腐竹；3、加入适量的盐和鸡精，开大火爆炒，炒的时候沿着锅边淋入少量的水，当青椒变色时，迅速
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分类: 2014-12-25 20:09
- 麻油笋干丝
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主材：笋干配料：生姜、红辣椒调味料：盐、生抽、香醋、麻油做法：1、发笋干：笋干冲洗干净，浸泡24小时后，切去老根，再次清洗干净，入高压锅煮约30分钟，不开盖放至水凉。如果一次发的多吃不完，可用干净的凉水浸泡，每天换水。2、发透的
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分类: 2014-12-25 20:09
- 榄菜四季豆（3）
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【榄菜四季豆】1.材料：四季豆，橄榄菜，里脊肉，蒜头。做法：2.四季豆去蒂去筋洗净沥干切成小丁。（容易熟也容易入味）3.里脊肉和蒜分别剁成末。4.5.锅内油烧热，倒入四季豆翻炒至断生。（需要炒一会，炒到表皮有些起皱就差不多了）6.把
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分类: 2014-12-25 20:09
- 肉末三角豆腐
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食材：白豆腐、猪肉、长豆角、芹菜、大红椒、大蒜仔、生姜；做法：1、猪肉洗净滤去血水，剁成肉糜，用生抽、老抽、生粉、水、盐、白胡椒粉腌制入味；2、长豆角洗净，切细丁；芹菜洗净，茎和叶分开，芹菜茎切细丁，叶子剁碎；3、大红椒去蒂
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分类: 2014-12-25 20:09
- 清炒萝卜樱
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食材：1、新鲜的萝卜樱切成末，装入盆里，撒适量的盐，用手抓均，腌至萝卜樱出水，用清水漂洗后，挤干水分盘装备用；2、大蒜子适量，剁成蒜蓉；3、小红椒适量，切成辣椒碎；做法：1、锅烧热，不去油，倒入萝卜樱，用小火炒干水分，倒出备用。2、锅烧
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分类: 2014-12-25 20:09
- 红烧冬瓜(6)
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材料：冬瓜500克调料：生抽2调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。做法：1、冬瓜削去外皮。2、切成丁块儿。3、调料刚入碗中调拌均匀。4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄，翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀。5、收汁后出锅。
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分类: 2014-12-25 20:09
- 香煎土豆片
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做法：1、大土豆2个，去皮切成2毫米左右后的土豆片，用水泡着；小米椒适量，一分为二破开；香菜适量，切成段；五花肉1.5两，切成肉片；锅里不放油，在火上烧热，倒入小米椒用小火煸熟，倒出碗装备用。2、锅里去油烧热倒出，重新去少量冷油烧热，
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分类: 2014-12-25 20:09
- 咖喱牛肉土豆
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咖喱牛肉的做法：1、牛肉切块，洋葱切片，蒜切末备用；2、锅中倒适量油，油热后放入洋葱、蒜末炒出香味，放入牛肉炒到变色，倒入少许料酒烹香，倒入足量热水炖煮20分钟；3、胡萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮10分钟；4、土豆去皮切滚刀块
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分类: 2014-12-25 20:09
- 五花肉焖扁豆
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食材：扁豆角1斤，撕掉豆角筋，一切为二；小五花肉4两，切成肉片；姜片、大蒜子、八角、桂皮、干辣椒各适 量做法：1、锅里去油烧热倒出，从新去冷油烧热，倒入五花肉，用小火煸炒，当五花肉变色出油，倒入姜片、八角、桂皮、干辣椒和五花肉
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分类: 2014-12-25 20:09
- 秋葵炒火腿
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1、材料：秋葵300克，火腿肠1根，胡萝卜半根，蒜，2瓣，李锦记金标生抽1调羹。做法：2、秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。3、火腿肠雕花刀再切片。4、秋葵切丁，胡萝卜也切成花片、蒜切成粒。5、锅预热，加入蒜粒
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分类: 2014-12-25 20:09
- 香菇炸酱肉末豆腐
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主料：豆腐2块，肉末、香菇炸酱适量辅料：油、盐、葱花做法：1、豆腐切成小方块，放进冷水锅中，加入1小勺盐，小火煮开。豆腐用淡盐水煮过，不但可以去除豆腥味，还可以给豆腐定型，后面煮的时候不容易碎烂；2、煮豆腐的时间，我们另起油锅
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分类: 2014-12-25 20:09
- 酸豇豆的腌制方法
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如何自己腌制酸豇豆------腌酸豇豆原料：长豇豆1把（约300克）花椒30粒 八角3个 干辣椒4个调料：腌制用粗盐300克 高度白酒1汤匙（15ml）做法：1）豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干。在干净，无油的洗菜盆里放入一小把粗盐（分量内），使劲用
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分类: 2014-12-25 20:09
- 芹香藕丁
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秋天如何让饭桌上跳动“小清新”，做个清爽的小菜---“芹香藕丁”。不放辣椒之类的麻辣材料，让芹菜来和藕做搭配，要的就是它的“小清新”。
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分类: 2014-12-25 20:09
- 炝炒菠菜
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材料：菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、耗油做法：1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。2、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量耗油。3、放入菠菜，
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分类: 2014-12-25 20:09
- 油焖茭白（5）
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材料：茭白3根，小葱1根（主要材料如图所示）调料：精盐，白糖，老抽，绍酒做法：1-2.将茭白置于流动水下反复冲洗，再用清水浸泡5分钟后洗净控水，将根部质地老硬部分切除，茭白切滚刀块备用，小葱洗净切末。3-4.锅烧热注油（油量要略多些），油温
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分类: 2014-12-25 20:09
