真人菜艺
- 花菇牛肉酱
-
【原材料】：【主原料】：牛后腿肉300克。【配菜料】：花菇6朵（可用香菇）、麻辣花生20克。【调味料】：味达美蚝油1汤匙、六月鲜豆瓣酱3汤匙、干豆豉20粒（可用豆豉酱）。【牛肉的腌制与花菇花生米的处理过程】：1.牛后腿肉300克用
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 小葱煎豆腐
-
〖小葱煎豆腐〗准备材料：北豆腐1块（即老豆腐、卤水豆腐，250克左右）、五花肉100克、青椒1只、泡发木耳3-5片准备调料：油2匙、盐2克、生抽1匙、胡椒粉、姜1小块、小葱1把做法：1、北豆腐切1cm厚的片，五花肉、青椒、姜分别切片
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 蚝汁脆皮豆腐
-
材料：北豆腐350g，干香菇8朵，红椒1个，韭菜50g，盐2勺约5g，蚝油1大勺15g左右，花生油。做法：1.北豆腐切1.5cm的立方块，在豆腐表面均匀的撒上一层盐（约2.5g）。2.干香菇冲去表面的浮尘用温水泡发。3.红椒洗净去籽切小块，韭菜择好洗净
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 丝瓜炒毛豆仁
-
原料：丝瓜1根、毛豆仁约100克、小红椒1根调料：葱蒜末各1/2大勺、盐2/3小勺、香油适量、鸡精适量做法：1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，红椒切圈。2.丝瓜横剖成两半，切去瓤。3.再切成条。4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下葱蒜末
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 秋葵火腿卷
-
做法：1、材料：片状火腿1包，秋葵、青、红椒1个，洋葱半个、胡萝卜半根切成丝。调料：盐，食用油，生抽，胡椒粉、辣椒粉适量。2、过预热加入食用油。3、下入各种菜丝翻炒均匀。4、加入稍许生抽调味。5、最后加入秋葵条。6、炒好的
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 酱烧杏鲍菇（2）
-
主料：杏鲍菇配料：青红椒 大葱 蛋清 淀粉调料：玖顺生姜汁、大蒜汁 食盐 大酱 十三香 味极鲜酱油 白糖 鸡精 食用油做法：1.杏鲍菇一根备用。2.准备青红椒和大葱备用。3.生姜汁、大蒜汁和大酱备用。4.青红椒切大片，葱切斜段
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 糖醋海蜇丝
-
材料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺做法：1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 松茸炒丝瓜
-
材料：丝瓜两条、松茸2个、大蒜2瓣、盐适量。做法：1 丝瓜刮去皮切斜刀块、松茸削去根部硬的部分，洗净切片，蒜头去皮切片；2锅内倒入植物油，等油热时，放入蒜片小火煸香；3 放入松茸片煸炒至变软；4 放入丝瓜大火煸炒几分钟，加少许
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 咸蛋黄苦瓜
-
材料：苦瓜：大个1根（小个2根）咸蛋黄：鸭蛋黄用2到3个（鸡蛋黄用4到5个）黄酒1小勺，食用油1大勺做法：1、咸蛋煮熟取蛋黄，加入1小勺黄酒；2、将蛋黄碾碎、碾匀；3、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤，越干净越好；4、切成滚刀厚片；5、将苦瓜片在淡盐
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 椒盐平菇
-
做法：1、平菇400克，面粉100克，鸡蛋一个、盐稍许、椒盐（炒熟的花椒和盐磨成粉，可以买成品的）适量,食用油适量。2、平菇去根部冲洗干净，撕成片。3、米粉加适量清水、盐少许调成顺滑的面糊。4、然后加入鸡蛋搅拌均匀。5、锅预
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 酒香蜜烤鸡全翅
-
【原材料vs调味料】：【原材料】：鸡全翅2个。【腌鸡调味料】：自制杨梅酒50ml、欣和味达美蚝油1汤匙、六月鲜红烧酱油1/2汤匙、洋葱1/4个、生姜1片、大蒜2瓣。【脆皮调味料】：自制杨梅酒1汤匙、蜂蜜1汤匙。【鸡全翅的腌制
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 煸炒杏鲍菇
-
原料：杏鲍菇400克，鲜酱油1匙，葱蒜适量。做法：1、杏鲍菇清洗干净，切成3-4毫米厚的薄片。2、锅中放油烧热，倒入杏鲍菇片炸至表皮微微发黄后捞出，油爆过的杏鲍菇香气非常的浓郁，没有这一步骤味道要打一些折扣。3、锅中淋入少许
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 虾仁炒瓜片
-
食材：明虾一碗，黄瓜1根，葱适量调料：盐1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量，白胡椒少许，鸡精少许。做法：1：备好材料， 用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，取出虾线，冲洗干净。2：虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片。3：锅中加
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 糖醋素鸡的做法
-
【材料】：素鸡300克、青红椒各半个【调料】：米醋1大勺、 生抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺做法：1、素鸡切滚刀块、青红椒切丝。2、将素鸡块和青红椒放入自动锅中。3、调入米醋、生抽，拌匀。4、调入盐、糖，拌匀后，盖上锅盖
-
分类: 2014-12-25 20:08
- 豆豉剁椒炒苦瓜
-
原料：苦瓜一根，油豆豉5g，太子剁椒一勺。做法：1，主要原料集合。2，苦瓜洗净后，对半切开，掏去中间的瓤，切片。3，在苦瓜片上撒一层盐，轻轻的抓揉一下，静至10分钟左右。4，然后将苦瓜片用流动的水冲洗一下，沥干水分。5，油豆豉切细碎。6，锅
-
分类: 2014-12-25 20:08
