美食DIY
- 生津开胃酸辣泡虾
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沿用了泡凤瓜的方法，更加入柠檬，使天然柠檬香抹去了虾腥味。 虾肉酸辣味长，肉质本身的鲜甜味却能更好的发挥出来。 醋能软化虾壳，软软的虾皮无需再剥。材料：虾、柠檬、瓶装野山椒、红小米椒、糖、白醋做法：1、虾去肠泥。
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2014-12-24 11:34
- 豆浆机做肉皮冻省时省力 Q弹嫩滑老人小孩都爱吃
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买猪肉把猪皮丢掉太可惜了，要知道猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。用猪皮做出来的肉皮冻不仅口感俱佳，而且美容保健抗衰老，想想以前丢掉的猪皮，多么痛的领悟!一般人做肉皮冻总是把猪皮放在锅里大火小火的咕嘟着煮，熬煮的过程中掌握不好水量和火候,使做出的皮冻容易出现发软或过硬的情况。如果锅不干净的话,还会使成品发灰,色暗,缺乏透明感。今天就教大家一招极其简单方便的皮冻做法，用豆浆机做皮冻，肉皮打碎后，更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃省时省力，现吃现做。
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2014-12-24 11:34
- 冬天暖身吃什么？吃“三辣”让你暖和一个冬
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寒冷的冬天，尤其是南方湿冷的冬季，适当吃一些辣椒，不仅让人周身暖和还能排出身上的湿气，保障健康。因此辣椒油、辣椒酱、剁辣椒等经典的菜品佐料成了冬季御寒下饭必不可少的调味品，对于无辣不欢的小伙伴们来说，再普通的饭菜只要加一点辣椒来调味，这顿饭就是上等佳肴!本文中制作辣椒油、剁椒、辣椒酱的独门秘籍，爱吃辣味的小伙伴们赶快收藏了!
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2014-12-24 11:34
