豆浆机做肉皮冻省时省力 Q弹嫩滑老人小孩都爱吃
豆浆机做肉皮冻省时省力 Q弹嫩滑老人小孩都爱吃！买猪肉把猪皮丢掉太可惜了，要知道猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。用猪皮做出来的肉皮冻不仅口感俱佳，而且美容保健抗衰老，想想以前丢掉的猪皮，多么痛的领悟!一般人做肉皮冻总是把猪皮放在锅里大火小火的咕嘟着煮，熬煮的过程中掌握不好水量和火候,使做出的皮冻容易出现发软或过硬的情况。如果锅不干净的话,还会使成品发灰,色暗,缺乏透明感。今天就教大家一招极其简单方便的皮冻做法，用豆浆机做皮冻，肉皮打碎后，更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃省时省力，现吃现做。
豆浆机做肉皮冻的方法 主料肉皮 姜 料酒 调料无 厨具豆浆机 做法
1平时买肉积攒下来的肉皮，放开水里稍煮，刮去残余脂肪。
2用剪刀将肉皮剪成条，按100克一份分装好，留一份，其余的放冰箱冷冻，随吃随取。 【猜你想看】连宝宝都爱吃的皮冻黄金条
3取一份肉皮放豆浆机里，加二片姜少许盐适量料 酒。
4加水至没过肉皮。
5选择档位。
6程序结束后，将肉皮汤到入铺有保鲜膜的容器里，凉至室温时放入冰箱冷藏。
7蒜泥加醋生抽香油鸡精调制好，到入切好的肉皮冻上即可。
8加入不同的蔬菜还可以做成彩色的皮冻，这是加了胡萝卜的。
9这是加了紫甘蓝的。 豆浆机做肉皮冻的小窍门 喜欢皮冻特Q的，可以减少水的量或增加肉皮的量。 冬季干燥的天气，一盘Q弹嫩滑的皮冻不仅让你胃口大开，而且会帮你除皱补水，滋阴补虚......>>>原来皮冻还有这些神奇功效 皮冻的食疗价值 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉皮冻火腿等肉制品，不但韧性好，色香味口感俱佳，而且对人的皮肤筋腱骨骼毛发都有重要的生理保健作用。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。
天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水 严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。 肉皮含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩细腻光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。
皮冻能使你强筋壮骨秀发飘逸 猪皮中的胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发指甲生长。祖国的医学也认为，猪皮味甘性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。 食用皮冻的日常注意事项 哪些体质的人适宜吃皮冻? 适宜所有健康体质的人群，尤其适宜阴虚之人心烦咽痛下利者食用;适宜妇女血枯月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;
哪些人群忌食皮冻? 外感咽痛寒下利者忌食;患有肝病疾病动脉硬化高血压病的患者应少食或不食为好。
怎么辨别皮冻的好坏? 冻又分为清冻与混冻两种，冻里面没有肉皮的叫清冻，也就是冻在凝固过程中所形成的清澈的上层部分;有肉皮的冻叫混冻，也就是冻在凝固过程中所形成的浑浊的下层部分。 真正的肉皮冻是一种易融化的食品，天热时不容易凝固，制作和存放都存在问题。 夏季的市场上出售的肉皮冻掺了添加剂的占大多数;另外，从肉皮冻的颜色上看，合格的肉皮冻有肉香味颜色凝重，加明胶制成的肉皮冻透亮弹性大，用手捏不会散。 当花生和猪皮冻邂逅，能擦出怎样的美味火花?>>>花生猪皮冻
原料猪肉皮花生米 配料花椒八角桂皮葱姜干辣椒白胡椒粉盐 做法 1.猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。 2.煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。 3.将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。
4.刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。 5.将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉 6.将花椒八角桂皮干辣椒放入料理盒并扣好。
7.把肉皮条花生米料理盒葱姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。 8.煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。 9.当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，加入盐白胡椒粉拌匀调味后即可关火。
10.趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜 11.拿出后随意切块片即可食用。
当蔬菜与肉皮冻相遇，能变幻如此口齿留香的美味>>>菠菜肉皮冻
主料肉皮500克 辅料菠菜500克;葱姜少许 调料盐5克;味精5克;醋15克;酱油5克;料酒10克 做法 1.先看看原料
2.肉皮焯水15分钟后捞出，一定自然冷却，别泡凉水。
3.冷却后先刮油，再去毛;最后再切条。
4.将肉皮丝放入蒸锅中，加入大约1:1的水，基本持平，放入葱姜片;料酒10克，蒸2小时。
5.在2小时后，捞出肉皮，留下汤汁。
6.菠菜焯水，过凉后切段，挤干水分。
7.准备一大一小，二个饭盒，将菠菜放入小饭盒中，撒入5克盐;5克味精，压匀实后，浇入30度左右的肉皮汤汁 注意，肉皮汤汁不能过凉，否则不能渗入到菠菜缝隙中间。放入冰箱冷冻2小时。
8.大饭盒刷上一层香油，倒入一半的汤汁，放入冰箱冷藏2小时后，将冷冻的菠菜取出倒在肉皮冻上。
9.倒入剩余的汤汁，放入冰箱冷藏一夜。
10.取出皮冻切块，调制碗汁姜末少许;醋15克;酱油5克。
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