快乐厨房
- 吃火锅的佐料比菜更重要 你真的会调蘸料吗
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天冷了，正是吃涮锅的好时节！你是否有过这样的经历hellip;hellip;站在调料台，一呆就是半天，选择恐惧症的不知道该放啥好，强迫症的必须严格每种调料的配比，小微就亲眼见过
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分类: 2014-12-25 18:09
- 厨房烹饪妙招大全 别再说不会做饭了
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如今只有“上得了厅堂，下得了厨房”才能赶得上时代的脚步，现在的美女都能做的了一桌好菜，帅哥都有几道拿手菜，长得好看的都这么优秀，所以，人丑更应该下厨房学好厨艺，要不然生活还有神马希望?！其实，想做几个拿手好菜也不是什么难事，只要掌握一些小小的厨房烹饪技巧，做出来的菜肴就会更加健康美味，你也可以被别人赞为神厨哒!
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分类: 2014-12-25 18:09
- 狮子头美味关键和秘诀
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一.剁肉不论你选用的是哪一种肉类，都要先将肉剁的细细的才好作成狮子头，以下就以猪腿肉为例，示范一下正确的剁肉方法。 1. 将腿肉切片。2. 再将切片的肉切丝。3. 将肉丝切成细丁状。4. 将切成丁状的肉，用刀剁成约米
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分类: 2014-12-25 18:09
- 8个小窍门处理剩菜
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春节期间家中的剩菜剩饭如果处理不当，重者会造成食物中毒，轻者也会给身体健康留下隐患。饭菜做得太多，接连几顿都是吃剩饭菜的食用方法更是对健康不利。如果有剩下的饭菜
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分类: 2014-12-25 18:09
- 西红柿去皮的方法
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烤：将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。（烤，是我认为在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法！！！）煮：锅中倒入清水，大火煮
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分类: 2014-12-25 18:09
- 让新鲜菠萝更香甜的方法
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新鲜的菠萝很好吃，但难免有些酸涩，不是特别的甜。将去皮切好的菠萝块儿，放入淡盐水中，浸泡20分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，沥干后再吃，味道就很香甜啦。菠萝里含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直
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分类: 2014-12-25 18:09
- 4妙招让有毒隔夜菜变健康
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很多传闻表示菜放隔夜不能吃，会产生毒素。剩饭多的情况下如何处理呢？到底该怎么剩?又如何处理这些剩菜呢?这里就说说有关剩菜的四大妙招：
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分类: 2014-12-25 18:09
- 5个诀窍炒菜能减少油烟
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炒菜必定会有油烟，所以很多人的厨房都是油腻腻的。但是你要知道的是，巧妙的小方法能够让你在炒菜的时候减少大部分的油烟。 我们很多人在做饭的时候都是要忍
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分类: 2014-12-25 18:09
- 十分钟卤蛋速成的小窍门
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卤水的制作关键是药材的选搭，比如丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、花椒、沙姜、罗汉果、香叶、玫瑰露酒等等十几甚至几十种药材一样也不能少，显得有些繁琐。原料：鸡蛋（数量自定） 花椒 大料香叶桂皮红糖白糖盐老抽 生抽
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分类: 2014-12-25 18:09
- 年夜饭红烧菜烹饪要诀
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红烧菜对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼等。原料应保持新鲜
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分类: 2014-12-25 18:09
- 开柚子的小窍门
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柚子是秋冬季最好的滋润养颜美容瘦身水果，但是开柚子是个力气活，尤其喜欢美甲的美女辣妈们，一不小心还会弄伤了漂亮指甲。现在正是柚子大量上市的时候，跟大家分享
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分类: 2014-12-25 18:09
- 4分钟教你快速泡发木耳
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做法1、木耳5克倒入一个大的容器中，2、然后加入适量的水，水多一点也可。3、盖上盖，放入微波炉中高火4分钟，4、取出即是泡发好的木耳了。小贴士：1、木耳放的容器尽可能选择比较大的。2、下图是泡发前和泡发后的样子，是不是
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分类: 2014-12-25 18:08
- 猪肚怎么洗？
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众所周知，猪肚好吃且营养丰富，许多人却为如何将猪肚上的异味清除，粘液去尽而费尽心思。本人经多次尝试觉得以下方法简单好用。方法一：先将猪肚用清水洗净，将锅干烧热，把猪肚内面翻出来，贴在热锅上来回蹭，那些粘液就
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分类: 2014-12-25 18:08
- 专家教你分辨有污染的蔬菜
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选购青菜的时候，你有时候仅仅是看着外表选择。但是对于选择蔬菜，还有很多小窍门，你是不清楚的。现在就来看一下吧。
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分类: 2014-12-25 18:08
- 煎鱼防粘锅有妙法
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煎鱼前先把锅洗干净，再用鲜姜断面将热锅擦一遍，然后把油倒入，锅铲不断搅动使锅壁沾遍油，油热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。 如果在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
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分类: 2014-12-25 18:08
