国外食谱
- 欧培拉蛋糕
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歌剧(Opera)蛋糕的由来有很多种说法，但是比较可信的有两种。一种说法认为，此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位在歌剧院旁，
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分类: 2014-12-25 18:38
- 法式鹅肝的做法
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优雅的法式烹调，怎能让这道菜退出闪着烛光的舞台。这道让人无法抗拒的美食，始终是饮食的时尚。 原料： 鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。 做法：
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分类: 2014-12-25 18:37
- 天妇罗
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面糊的材料：一碗面、半碗冰水、一个大鸡蛋 面糊的作法：先将鸡蛋打匀、再一点点的到入冰水、搅拌均匀。再到入筛过的面粉,尽快搅拌均匀（不要搅拌过度了）面糊放入冰箱冷藏15分钟（炸出来的天妇罗会脆脆的）洗所有的材
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式苹果塔
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材料：150g低筋面粉，50g 杏仁粉，80g 糖，2 个鸡蛋，泡打粉1小勺，150ml 牛奶， 3大勺郎姆酒(rum)，1小勺肉桂粉（ground cinnamon），70g 黄油(融化)(低筋面粉＋泡打粉的组合可以用自发粉代替)做法：1. 面粉+泡打粉+杏仁粉一起过筛2. 鸡
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式玉米浓汤的做法
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[原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式烤鸭胸薯茸的做法
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用料土豆4个鸭脯肉半块(约100g)奶油4大调羹(约60ml)鸡精,盐各1小勺(约1/4 tea spoon)黑胡椒粉2小勺(约1/2 tea spoon)做法土豆洗干净,入锅煮至酥烂40分钟左右(筷子能轻松插下去即可) 将煮熟的土豆去皮,放入碗中用调
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式点心杏和杏仁
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soufflés(\\\"膨胀\\\"法语)往往使人联想起高脂食品，如奶酪、巧克力。而这道时尚美味的法国点心是用蛋清、水果制成，口感独特且十分健康。制作方法 1. 预热烤箱至375°，给六个1杯shy;大小的蛋糕模具涂上黄油，撒入砂糖后摆到
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分类: 2014-12-25 18:37
- 烤鳗鱼的做法
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主料：鳗鱼一条 调料：生抽、老抽、糖稀、白糖、姜末、料酒； 做法： ①将杀好的鳗鱼放在锅里蒸5分钟后取出； ②所有的调料混合熬煮40分钟成汁； ③将熬好的渍汁浇在鳗鱼上即成
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分类: 2014-12-25 18:37
- 白酒法国田螺的做法
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【原料】 田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20cc．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10cc。【制作过程】 1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。2.再加田螺肉
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分类: 2014-12-25 18:37
- 法式烩土豆的做法
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【原料】 土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。【制作过程】 1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2.用厚底铝锅，置于
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分类: 2014-12-25 18:37
- 冷烤鸡的做法
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【原料】 嫩母鸡(约1．25公斤左右)1只，胡萝卜100克，芹菜50克，葱头 10o克，精盐lo克，香叶半片，胡椒6粒，鸡清汤250毫升，生菜油500(罕耗100克)，奶油15克，鸡油15克，红白菜200克，酸黄瓜100克，鲜西红柿100克，纸花2个，萝卜花2个，生菜叶10克。
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分类: 2014-12-25 18:37
- 奶汁海带的做法
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【原料】 水发海带250克，蜂蜜100克，白糖20克，牛奶250毫升，鲜奶油10克，白葡萄酒25克，柠檬2片。 【制作过程】 1、 水发海带洗净、控干，切成长方形片，入锅煮软、捞出，控干。 2、 将白糖、蜂蜜放进锅内，加牛奶、鲜奶油、白葡萄酒
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分类: 2014-12-25 18:37
- 鲜虾黑椒意大利面
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偶尔给自己换个口味，来个意大利面，想必也是不错的选择。这款鲜虾黑椒意大利面，清爽可口，味美醇香，搭配简单却营养丰富。
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分类: 2014-12-25 18:37
- 意式辣番茄酱斜管面
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我很爱吃面食，传统的中国面食在我眼里都是美味，现在开始意式美食，这款意式辣番茄酱斜管面，色彩鲜亮，清爽可口，正符合我的胃口。
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分类: 2014-12-25 18:37
- 脆底蘑菇pizza
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材料：高粉50克、低粉50克、细砂糖5g、细盐2克、酵母2克、牛奶60克、植物油5克 面料：蘑菇120克、洋葱1/2个、火腿片一片、番茄酱1大勺、玉米粒、青豆适量，黄油10克，盐少许
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分类: 2014-12-25 18:37
