福建美食
- 苔菜明虾的做法
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[原料/调料] 明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。 [制作流程] ①将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍
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2014-12-25 19:12
- 鲱鱼的做法
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主料:挪威鲱鱼(可以选择其他的淡水鱼来制作).配料:青椒块,红椒块,葱姜蒜末,鸡蛋黄,面粉,生粉.调料:黑椒粉,小茴香,盐,鸡精,料酒,胡椒粉. 制作:1)鲱鱼取鱼柳切成块,加盐,鸡精,胡椒粉和料酒腌制片刻.2)面粉加少
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2014-12-25 19:12
- 豉香平子鱼的做法
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材料：平子鱼、葱姜蒜、调味料：李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖做法：一、平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片二、锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用三、锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李锦
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2014-12-25 19:12
- 囊炒肉的做法
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材料及调味料：一、pizza饼（12寸一块）高筋面粉140克，低筋面粉60克，干酵母4克，温水100ml，橄榄油12克，盐4克，白砂糖8克，蛋黄1个二、羊腿肉、香菜、盐、孜然、辣椒粉做法：一、pizza饼1、 用温水将干酵母拌匀2、 将高筋、低筋过筛
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2014-12-25 19:12
- 莴笋炒肉片的做法
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基本资料：〖主料〗：莴笋、猪肉。〖辅料〗：〖调料/腌料〗：盐、酱油、淀粉、味精、姜。 制作过程：1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，从切成豆瓣形。2、
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2014-12-25 19:12
- 蒿杆炒鳝丝的做法
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主料：鳝鱼 辅料：蒿杆、青椒、豆芽 调料：盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜 烹制方法； 1、将青椒切丝，鳝鱼切丝，蒿秆切段，蒜拍碎，姜切丝，锅中放水，水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用；
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2014-12-25 19:11
- 干烧虾的做法
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色香味：鲜、简单易做。 主料： 大虾。 辅料：木耳丁、葱节豆瓣酱、辅料(虾酱或其它酱)。 制作： 1)炒锅上火留底油，油热放人大虾、肉丁、木耳丁、葱节煽炒； 2)放入豆瓣酱、辅料烧入味即可。
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2014-12-25 19:11
- 银耳川鸭的做法
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色香味：清鲜 主料： 银耳(半两)、鸭 (六两)、红萝卜花(数片)、姜、葱、上汤(上杯)、芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤、麻油 制作： 1)银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵，烧滚水，放入姜、葱及银耳煮
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2014-12-25 19:11
- 清蒸桂鱼的做法
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色香味：清鲜、味美、原色原味。主料：桂鱼(1条，500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)。辅料：葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克)。 做法：1)将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅
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2014-12-25 19:11
