山东鲁菜
- 好米干饭把子肉
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好米干饭把子肉是济南的一道小吃，其实就是大片肉配着白米饭一起吃，特别豪放，大口的吃肉，大口的吃饭，那种感觉特别爽。
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2014-12-25 19:18
- 辣炒虾虎
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虾虎属于胶东特色，青岛特产，许多人认为它是虾子，可它确确实实不是。虾虎身上有种泥土的腥气，许多人是吃不惯的。爱它的人却甘之如饴，虾肉软嫩，Q弹，微微有点甜，最过瘾的是虾子，膏满黄肥时最过瘾。
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2014-12-25 19:17
- 武城旋饼
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武城旋饼是山东省武城县的传统小吃，被誉为“山东名吃”，加入了肉馅，鸡蛋等食材，和面粉一起反复揉捏，让饼变得更有嚼劲，口感更好。
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2014-12-25 19:17
- 煎饼果子
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它是用绿豆面摊成饼，再夹上馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”，配以甜面酱，腐乳、葱末，辣椒酱等等作为佐料。薄脆的“馃篦儿”，我们这里就叫油炸薄脆饼，夹在煎饼里边，吃起来酥脆，喀喀做响，配着煎饼外皮的软嫩，非常的过瘾！
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2014-12-25 19:17
- 奶汤蒲菜的做法
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奶汤蒲菜汁水乳白浓稠，用高汤或者面粉炒出米糊，放入蒲菜兑汁，鲜香倍增，汤色绵滑黏糊，似乳胶碧玉，叶清淡，鲜醇，蒲菜绝嫩。蒲菜是济南大明湖的特产之一，它是香蒲的嫩根，色白脆嫩，入馔极佳。
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2014-12-25 19:17
- 把子肉
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做把子肉，要选1斤左右的白条猪即可，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清汤。放入坛子，不放盐全靠酱油调味，猛火开锅文火炖，炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上，象豆腐一样摔的稀碎。
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2014-12-25 19:17
- 干锅九转肥肠
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此菜仿照山东名菜“九转肥肠”而烹制，颜色和形状酷似真的肥肠， 有以假乱真的效果。菜色红润，质地软嫩，香、甜、酸、辣、咸五味俱全，美味适口，风 味尤佳。
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2014-12-25 19:17
- 大虾烧白菜
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大虾烧白菜算是胶东菜中的一道著名菜品，此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比！正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键
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2014-12-25 19:17
- 火靠大虾
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1、材料：大虾12只，葱、姜、白糖、盐、料酒、花生油香油适量，清汤250克。做法：2、虾剪去虾尖、腿、须，背部开口去掉虾线。3、虾冲洗干净沥水。4、葱姜切片。5、锅中加花生油中下火勺至六成热，下入如葱姜。煸出香味。6、葱
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2014-12-25 19:17
- 韭菜盒子饼
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这盒子饼，皮薄，馅多，不流汤，不掉馅，没有多余的面皮花边，更好吃！还有一条尤为关键。我这盒子饼，不用折花边，造型依然美观，省时省力，菜鸟一样可以胜任哦！这盒子饼，可以用油煎来吃，可以直接用
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2014-12-25 19:17
- 甏肉干饭
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把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。甏肉做法：所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切
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2014-12-25 19:17
- 卤水猪尾
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具体做法：材料：八角、桂皮、草蔻、白蔻、香叶、冰糖、大葱、拍碎了的姜块、干辣椒各适量；猪尾巴2根，用水过透；将过了水的猪尾放入砂煲里，倒入所有的姜、大葱和香料；1、加入适量的糖色、绍兴花雕酒和酱油；2、加入适量的盐，盖上
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2014-12-25 19:17
- 炒焖饼
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再来说说今天的美食，进入冬天以后我是越来越喜欢吃炒焖饼了，焖饼在山东南部、山东北部一带，在大街上随便一个大、小饭馆都会有美味浓香的焖饼。而且在山东、河北一带华北平原
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2014-12-25 19:17
- 泰山赤鳞鱼的做法
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色香味：鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味； 主料：活赤鳞鱼750克 辅料：精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克，醋100克，味精1克，清汤1000克，胡椒粉0.5克； 制作： 1)将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，
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2014-12-25 19:17
- 五花肉烧干笔管鱼
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食材：1、 主料：干笔管鱼200克，猪五花肉100克，2、 配料：青红尖椒各50克，泡好的东北木耳50克，葱姜蒜片各5克3、 调料：海鲜酱10克，味达美酱油6克，香油适量，花生油适量做法：1、 首先要做的就是把干笔管鱼洗净，切半入温水浸泡2个小时
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2014-12-25 19:17
