家常菜谱
- 孜然酱骨架
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主材：脊骨配料：葱、姜、蒜、冰糖、孜然、八角、桂皮、花椒、干辣椒调味料：生抽、老抽、料酒做法：1、准备好所有配料，其中孜然、八角、植皮和花椒一起小火炒香，装入调料盒。（拍照时常用的手机没电，临时用了其它手机，拍的少，有
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分类: 2014-12-25 20:33
- 铁锅烤肉
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主料：五花肉辅料：蚝油；蒜蓉辣酱；十三香；辣椒面；料酒；红烧酱油做法：1.先看看原料：最好是肥一点的，好吃还香。2.肉皮不容易烤熟，要去掉3.然后用刀尖在肉的二面用力戳，以便于入味4.准备好腌肉的调料：肉700克；十三香3克；辣椒面5克；蚝油3
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分类: 2014-12-25 20:33
- 大肠炖豆腐
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材料：熟猪大肠、内酯豆腐、红尖椒、生姜、精盐、植物油、花椒、小油菜、香菜做法：1、熟猪大肠切小段，入开水锅焯水，去除脏污。锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。倒入猪大肠，翻炒均匀。倒入没过猪大
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分类: 2014-12-25 20:33
- 砂锅辣肥肠
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材料：猪肥肠、洋葱、青椒、红尖椒、精盐、植物油、生姜、花椒、酱油做法：1、青椒洗净去籽切块，红尖椒切小段。洋葱去老皮，切成大块。2、肥肠切成小段，锅里倒入清水放入肥肠段，开水焯烫后捞出。3、锅里油热后放入生姜片花
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分类: 2014-12-25 20:33
- 梅干菜煎五花肉
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食材：梅干菜、五花肉、大蒜仔、生姜、豆豉酱、青椒、红椒；做法：1、梅干菜温水泡发，反复清洗过滤掉渣滓，挤干水份备用；2、带皮五花肉洗净，放冰箱冷冻室冻至半硬，再切成薄片；用少量盐、生抽腌制入味；3、大蒜仔、生姜切片；青椒、红
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分类: 2014-12-25 20:33
- 啤酒烧排骨
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材料：排骨，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，盐，糖，生姜，大蒜做法：1 排骨洗净沥干水分2 焯水捞出洗净浮沫3 锅里放油，油热后放入姜片和蒜煸炒4 放入排骨煸炒会5 放入3勺生抽，1勺老抽6 放入1勺白糖，煸炒均匀7 放入一罐啤酒8
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分类: 2014-12-25 20:33
- 水煮里脊豆花
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材料（可制作出18个月饼）： 里脊肉150克，蛋清1个，淀粉10克，酱油8克（腌肉片用），料酒3克，盐少许，牛肉粉或鸡精2克，豆花/嫩脂豆腐150克，葱花、姜片和蒜片各10克，小葱5克，辣豆瓣酱10g，料酒10克，酱油3克（调水煮辣汤用），白糖5克，盐少许，高汤或清水
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分类: 2014-12-25 20:33
- 糖醋里脊(28)
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原料：猪里脊300克 面粉20克 干淀粉10克 大蒜3瓣 鸡蛋1个调料：盐1/2茶匙（3克）料酒1/2茶匙（3ml）番茄酱2汤匙（30克）白醋1汤匙（15ml）白糖20克做法：1）猪里脊洗净，切成小指粗细的条，加入盐（1克），料酒，半个蛋清，腌制5分钟。2）将面粉，干淀粉放入
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分类: 2014-12-25 20:33
- 青椒排骨
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主要食材:精排500g 青椒250g做法：1.排骨洗净后，加盐 姜片，花椒，料酒码味30分钟。2.油烧至5成，加入排骨煸炒。3.加入料酒一勺。4.加入大王酱油 2勺。5.加水加盖焖煮，至排骨6.加入青椒后继续焖煮几分钟。收干水份亮油后即可
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分类: 2014-12-25 20:33
- 苹果煎牛肉
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【原材料】：牛腿肉200克、苹果1个、红椒1/2个、藜麦50克。【调味料】：孜然1/2茶匙、耗油2汤匙、食盐1/4茶匙、食用油适量。【牛肉的腌制过程】：1.牛腿肉用清水洗净。2.洗净的牛肉用刀切成2cm见方的小丁，放入一个深盘子
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分类: 2014-12-25 20:33
- 冰梅酱肉
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主料：猪梅肉 500g辅料：姜： 4片红葱头 6粒调料：生抽 1茶匙老抽 半茶匙料酒 1茶匙冰梅酱 4茶匙食用油 适量做法：1.猪梅肉洗净擦干切小块，姜、红葱头去皮切碎；2.将切好的猪梅肉放入较大容易，并将切碎的姜和红葱头一起放入；3.往
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分类: 2014-12-25 20:32
- 啤酒牛尾煲
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主材：牛尾、啤酒配料：姜、蒜、桂皮、八角、花椒、草果调味料：料酒、酱油、糖色（没有可省）做法：1、牛尾用清水浸泡半小时以上，中间换水，出尽血水，凉水入锅，加入姜块，大火烧开后转中火，加适量料酒，不加盖焯水约3分钟，捞出用温水洗净
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分类: 2014-12-25 20:32
- 怎样做红烧肉
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放学回家闻到肉香弥漫，听到熟悉的咕嘟咕嘟的煮饭声，便有一种名为回忆的亲切暖流滑过心田。是妈妈双手灵巧，还是那记忆已遥远的不真切？红光油亮的红烧肉永远是儿时最怀念最美好的守望。肥瘦合宜，油而不腻的红烧肉，让饭也变得有了滋味。
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分类: 2014-12-25 20:32
- 豉香排骨
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食材：豆豉 小红椒圈 小青椒圈 八角 桂皮 香叶 草果 白扣 冰糖 姜片 干辣椒 各适量做法：1、子排1斤，苏泊尔微压锅里去油烧热，开小火下入姜片炒香，倒入香料：八角 桂皮 白扣 草果 香叶 干辣椒 和姜一起炒香，倒入排骨，小火慢煸将
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分类: 2014-12-25 20:32
- 干豇豆扣肉
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原料：五花肉一块 干豇豆适量 葱丝姜丝适量 花椒适量 八角两瓣一品鲜酱油适量 老抽适量鸡精适量 高度白酒适量做法：1.将干豇豆用温水浸泡一小时以上。2.将五花肉放到锅里大火煮至水开，然后小火煮至用筷子能将肉扎透，捞出
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分类: 2014-12-25 20:32
