家常菜谱
- 意式脆饼
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原料：无盐黄油50克、细砂糖80克、盐1/4小勺、低筋面粉250克、小苏打1/4小勺、全蛋90克、美国大杏仁100克做法：1.无盐黄油室温软化后，置于一大碗中，加入盐与糖，用木铲碾压；2.拌匀至无干粉的状态；3.小苏打与低筋面粉混合过筛
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分类: 2014-12-25 18:34
- 蜂蜜小麻花
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蜂蜜小麻花（15个）原料：黄油30克、蜂蜜30克、糖粉20克、全蛋30克、低筋面粉115克、泡打粉1/4t装饰：蛋白20克做法：1.黄油室温软化，加入蜂蜜与糖粉；2.用打蛋器搅打均匀；3.分次加入全蛋液；4.搅打成均匀的糊状；5.低粉与泡打粉混合
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分类: 2014-12-25 18:34
- 金桔蜜饯
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原料：金桔400克 水500克 冰糖125克 盐少许做法：1.将金桔依次用清水洗净2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖4.开中火，煮至冰糖完全溶化5.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开6.转小火，期间可不
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分类: 2014-12-25 18:34
- 红豆松糕
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原料：红豆100克清水300克米粉125克糯米粉90克绵白糖40克蜜红豆50克各色蜜饯适量做法：1.将红豆洗净后放入锅中，加入清水煮沸约15分钟后关火2.称取200克的红豆水（不使用红豆）3.取一只大碗，将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中
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分类: 2014-12-25 18:34
- 糙米红薯包
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汤种原料：金像面包粉50克、开水50克面团原料：金像面包粉156克、低筋面粉75克、汤种38克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水116克、黄油25克、糙米饭75克。馅料：地瓜馅做法：⒈将汤种原料混匀后冷
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分类: 2014-12-25 18:34
- 芝麻豆沙酥（猪油版）
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酥皮原料：（可做12个酥皮月饼） 水油皮： 普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。 油酥： 低筋面粉120克、猪油60克。 内馅：红豆沙约400克。 表面装饰：蛋黄1个，白芝麻适量。 做法： 1、分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团，盖
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分类: 2014-12-25 18:34
- 朗姆葡萄巧克力块
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【朗姆葡萄巧克力块】(参考分量：6寸圆模一个)配料：低筋面粉40克，黄油50克，黑巧克力85克，黑朗姆酒20克，葡萄干30克，细砂糖40克，牛奶45克，鸡蛋1个，可可粉适量烘焙：烤箱中层，上下火180℃，25-30分钟做法：1、葡萄干用朗姆酒浸泡片刻。2
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分类: 2014-12-25 18:34
- 脆皮香蕉
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原料：香蕉、鸡蛋、面粉、面包糠做法：1. 将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊2. 香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形3. 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊4. 用筷子夹起一根沾满面
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分类: 2014-12-25 18:34
- 柠檬奶油挞
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【柠檬奶油挞】(参考分量：8*5cm的小挞10个)配料：挞皮：低筋面粉100克，黄油45克，冷水1大勺（15ml），糖粉10克柠檬奶油馅：牛奶150克，柠檬皮屑1小勺，柠檬汁1大勺+1小勺(20ml)，细砂糖45克，蛋黄2个，玉米淀粉1大勺+1小勺(20ml)，低筋面粉1小
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分类: 2014-12-25 18:34
- 红曲豆沙酥
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【原料】：油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g 油酥：低筋面粉120g、猪油60g、红曲粉5g 豆沙馅：400g 做法：1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。 2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝
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分类: 2014-12-25 18:34
- 香酥开花蚕豆
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材料：蚕豆200克 盐10克 花椒粉1克 五香粉2克 胡椒粉1克 砂糖10克 辣椒粉、食用油适量做法：1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中，2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用3.另起一锅做热后，将油倒
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分类: 2014-12-25 18:34
- 芝士红薯球
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原料：红薯200g，淀粉50g，色拉油15g，片状奶酪两片做法：1、红薯用微波炉微熟，去皮，用勺子碾成泥。2、加入淀粉和油。3、如果感觉很干，可以加适量的水，直至把红薯泥搅得细腻软滑为止。4、把红薯泥再放入微波炉高火两分钟左右，取出
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分类: 2014-12-25 18:34
- 紫薯司康vs奶酪司康
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紫薯司康原料：低筋面粉100克，高筋面粉25克，白糖25克，黄油40克，泡打粉4克，牛奶60克，紫薯粒40克份量：7个烤箱温度180度左右做法：1，低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛，倒在案板上，2，放入切成丁的黄油。3，将黄油和面粉混合，，用手掌跟
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分类: 2014-12-25 18:34
- 花生牛扎糖（简易法）
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原料棉花糖55克，花生35克，奶粉30克做法1，准备材料2，花生放入盘子里盖盖用微波炉转熟3，棉花糖最好用全白色的，做出来的糖就是白色的拉。4，花生去皮后，用擀面棍擀碎5，棉花糖用微波炉加热二十秒左右，时间不要长，看着点，融化了就取
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分类: 2014-12-25 18:34
- 南瓜小餐包
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材料：高粉300克，南瓜泥100克，细砂糖35克，盐3克，鸡蛋一个，安琪酵母粉4克，水50克，黄油20克。做法：1.将除黄油外的所有材料放入面包机内揉成团，再加入黄油直到搅拌到扩展状态（大约需要两个合面程序）；2.室温发酵至两倍大，分割成40克/
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分类: 2014-12-25 18:34
