各地菜系
- 珍珠南瓜的做法
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材料： 南瓜，青椒，鹌鹑蛋。 调料： 盐，白糖，姜片，高汤，水淀粉。 做法： 1、南瓜洗净后去皮，去瓤及子，瓜肉切成滚刀块；青椒洗净后切菱形片；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用（鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味）。 2、炒锅倒入适量油，烧至五
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分类: 2014-12-25 19:38
- 米汤骨头炖萝卜
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主料：筒骨750克、米汤1000克副料：白萝卜150克、红萝卜50克、青蒜15克调料：盐、味精、胡椒粉、花雕酒适量制作过程：（1）筒骨洗净改刀，焯水。放入烤箱内烤15分钟（220度）（2）红白萝卜洗净去皮改刀，焯水。入蒸箱蒸酥备用。（3）砂锅洗
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分类: 2014-12-25 19:38
- 可乐五花肉的做法
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材料:可乐一罐,姜,5花肉 1:烧开水,飞下猪肉 2:把一整罐可乐倒入锅中 放入飞好水的肉和姜 调味:少许盐和糖,酱油,老抽(几滴)蚝油 3:用小火煮肉至软烂 切片,淋汁即可
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分类: 2014-12-25 19:38
- 香糯蜜汁猪蹄
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食材：猪前踢3只（剁成小块儿）、大枣5粒、红糖两汤勺、冰糖3汤勺、老抽小半碗、葱1根、姜1节、八角3粒、草果1粒、豆蔻1粒、香叶2片、蒜3瓣、干辣椒5粒、十三香2汤勺、盐、香油适量 做法：1、猪蹄事先用水煮出血沫，捞出
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分类: 2014-12-25 19:38
- 鲜百合瘦肉炖海参的做法
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秋末冬初时南方的气候特别干燥,空气中的湿度降低,《素问阴阳应象大论》云：“燥胜则干”。中医认为肺主气，司呼吸，肺主皮毛，肺与大肠相表里。人的皮肤、口、鼻、肺与外界接触最为密切。因为秋冬的燥热在生理变化中以
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分类: 2014-12-25 19:38
- 豆豆膏的做法
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材料：内酯豆腐、鸡肉、毛豆作法：1.锅中放水，水开加入鸡和葱段姜片煮10分钟捞起放凉2.内酯豆腐切块以盐水煮过，备用。3.毛豆煮熟备用。4.粉碎机里面加煮熟的毛豆，几块鸡肉，几勺鸡汤，盐5.粉碎成泥（看不到鸡肉在里面）6.
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分类: 2014-12-25 19:38
- 萝卜丝煮北极虾
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主料：北极虾。配料：白萝卜，青笋，红椒丝。调料：盐，鸡精，胡椒粉。制作：1）白萝卜去皮切成丝，青笋挖成球形。2）炒锅上火，加油烧热，放入白萝卜丝翻炒均匀，然后加入沸水，再将北极虾和青笋球放入，转中火来煮。3）等到汤汁香浓的时候，加入调料
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分类: 2014-12-25 19:38
- 糖醋排骨作法
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准备：肋排、冰糖、老抽、白芝麻、盐、醋、料酒、花椒、豆粉、色拉油 做法： 1、排骨洗净，放锅里加水、料酒、花椒煮，煮开后打去血泡，继续煮，煮至排骨肉软，捞起来，沥干。（不可太软，否则没口感了，也不能太硬，那就咬
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分类: 2014-12-25 19:38
- 香酥叉烧酱排骨
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主料： 排骨(腩排)约1000克。 配料： 腌料：叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。 做法： 1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。 2、将腌料充分拌匀成
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分类: 2014-12-25 19:38
- 蜜汁叉烧寸骨
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材料: 寸骨四五根, 蜜汁叉烧酱两大勺 做法: 1. 寸骨买回来洗净, 用厨房纸吸干水分, 放入一保鲜盒中, 倒入两大勺叉烧酱, 给肉骨头反复做做按摩 2. 盖上盖子, 放入冰箱保鲜层腌制两天, 中间翻面再做做按摩
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分类: 2014-12-25 19:38
- 清焖剥皮鱼
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1.剥皮鱼------------------半斤 2.芹菜--------------------适量 3.蒜头---------------------3颗 4.姜------------------------适量 5.辣椒---------------------适量 做法： 1.锅内
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分类: 2014-12-25 19:38
- 肉骨茶的做法
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原料： 排骨、油菜、花菇、大蒜一个、桂皮一块、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角2粒、甘草3克、陈皮一小撮、桂圆干几个、酱油一勺、盐适量 做法： 1、花菇泡软，去蒂，清洗干净。油菜洗净
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分类: 2014-12-25 19:38
- 冰糖肘子
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制作步骤： 1、将新鲜的猪肘清洗干净，沥干水分，并纵向将整个猪肘切开，但是并不切断。 ps：因为猪肘中间的骨头粗大，家用菜刀以及我们家庭主妇的小干巴劲儿是无法完成这一艰巨的任务的。所以当我们在超市或菜市场购
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分类: 2014-12-25 19:38
- 肉皮蹄筋煲的做法
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原料：油氽肉皮二块，干蹄筋七八根，肉丝少许，冬笋一个，蘑菇三四个，青菜心四五个调料：酒，盐，味精，大蒜一瓣准备：1、油氽肉皮、干蹄筋放入盆内，倒入开水，涨发三四个小时。然后切块待用 2、冬笋去壳去老的部分，切片 3、
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分类: 2014-12-25 19:38
- 田园蔬菜龙骨汤
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素a，提
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分类: 2014-12-25 19:38
