各地菜系
- 西葫芦炒鸡蛋
-
主料：西葫芦200克 鸡蛋150克调料：盐4克 味精2克 大葱10克 植物油30克做法:1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；4. 西葫芦炒熟时加入鸡
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 红烧河鳗的做法
-
材料：河鳗一条、葱、姜、料酒、糖、酱油、味精、麻油做法：1、 首先宰杀河鳗，将河鳗摔晕后，剪断喉管，在肛门处剪一个小口，用筷子从咽喉部插进河鳗腹部，将肠子卷出来。这一部的做法可能比较血腥，比较恐怖，大家可以请店家代劳。
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 红酒奶香茄汁大虾
-
材料1：虾、大蒜头、圣女果、纯牛奶。材料2：红酒、李锦记番茄沙司、家乐浓汤宝老母鸡汤。做法: 1、 虾去须从背部剪开，去掉泥线洗干净，用纸巾吸一吸水，蒜头去皮切蒜末，圣女果洗净沥水对半切。2、 虾下油锅略炸变色即捞起
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 红酒烩牛尾
-
材料：牛尾、红酒、番茄沙司、蘑菇、洋葱、胡萝卜、姜、香叶、桂皮、料酒、盐、糖、黑胡椒、橄榄油 做法： 1、将牛尾洗净，锅中水烧开，加入拍散的姜、适量料酒，放入牛尾烫一下后捞出牛尾，冲净血沫。 2、煮锅中加入适量水、
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 金银澳带的做法
-
原料澳带750克，珧柱150克，苦瓜750克，鱼子5克，调料适量做法1、珧柱洗净，用水蒸发。苦瓜切成段，中间挖空，酿入珧柱。2、澳带洗净，上浆。3、锅中注入水烧开，倒入酿好珧柱的苦瓜，再次烧开后捞出沥水，用筷子逐一夹到盘中围边。4、上
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 上海熏鱼的做法
-
原料：青鱼中段1斤半调料：酒，酱油，盐，糖，五香粉，葱段，姜片，准备： 1、青鱼中段洗净，沿背骨剖开(也可以请摊主帮助剖好)，然后切成1厘米左右厚的片 2、把青鱼片放入碗内，加酒、酱油、盐、五香粉、葱段、姜片腌2个小时做法：
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 鲜香素炒之西芹澳带
-
制作时间：10分钟 食材：西芹20克，澳带50克，胡萝卜10克 调料：盐3克，姜片、料酒各少许 原料采买：西芹要挑选肉厚饱满、表面干净的。澳带是澳大利亚带子的简称，一般在海鲜市场都能找到。做法：1．清水中加入姜片、料酒
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 芋头黏上排骨
-
材料：芋头 排骨佐料：干辣椒 葱 姜 蒜 蒜苗 盐 醋 鸡精花生油步骤： 1、芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用；2、锅内油烧至七成热放入排骨两面煎
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 三丝竹荪卷
-
原料 干竹荪10克，人造蟹柳50克，冬笋肉50克，青椒75克，熟火腿丝15克。 调料 盐0.5克，味精1克，葱油3克，清汤100克。 做法:1．竹荪在水里泡软，放入水锅中煮去黄水后捞出，用水冲凉，沥干，放碗里加清汤、盐、味精，上笼蒸15分钟取出，放盘里
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 海苔粉的做法
-
1、紫菜撕碎，我家一包紫菜正好吃到剩了好些碎的，就直接用了 2、锅中放少许油（油量以能润到锅内侧而没有存余即可）烧热，放入紫菜碎 3、小火煸炒，直到紫菜由黑紫色变绿色为止4、晾凉后将变绿的紫菜碎放入食品加工机中打成
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 苹果牛肉的做法
-
材料：苹果1/4个、牛肉35公克、豌豆片25公克、青葱段、生姜片、沙拉油一茶匙。调味料：盐、糖、香油、酱油各少许。做法：将苹果切片、牛肉切片，分别用盐腌一下。起油锅，放进葱段、姜片炒香，然後放牛肉及苹果，炒约二分钟加调
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 海带木耳骨头汤
-
原料：大棒骨一根（大约500克）、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。做法：1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。2.开锅后用汤勺去除血
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 蒜香蜜汁烤鸡
-
01 光鸡一只02 调制好调味料：生抽，老抽（1/4小匙），盐，蜜蜂，蒜蓉，姜蓉，蕃茄酱（少量）味精03 将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料04 将鸡和调料一起倒入食品袋中，，我套了3个袋子。。放入冰箱腌24小时，中途翻几次身让调味腌
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 水果鱼的做法
-
主料鱼肉250-300克，hohes c橙汁100克 ，玉米粉30克，鸡蛋20克调料植物油 适量，盐2克，湿淀粉25克做法：(1) 将退冻，洗好的鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟(2) 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，（这样子，鱼肉会呈现很漂亮的金黄
-
分类: 2014-12-25 19:39
- 咸肉蒸百叶
-
原料 薄百叶250克，咸肉150克，火腿25克，毛豆仁75克。 调料 盐0.3克，黄酒3克，味精0.5克，胡椒粉0.1克，葱段3克，姜片3克，鸡精1克，清汤50克，清油3克。 做法:1.咸肉、火腿冼净放碗中，加葱、姜、酒，上笼蒸熟后取出。 2.百叶放开水中焯水
-
分类: 2014-12-25 19:39
