各地菜系
- 红烧鱿鱼
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材料：鱿鱼 生姜 大蒜 干辣椒 八角适量 小葱一根调料：色拉油 冰糖 料酒 酱油 味精 适量做法： 1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。 2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。 3、放入洗
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分类: 2014-12-25 19:40
- 爆浆鸡排
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原料;整鸡胸一个、芝士片（奶酪片）2片、盐适量、黑胡椒粉少许、生鸡蛋黄1个、面包糠2大勺、面粉1勺、袋装的香酥炸鸡粉1大勺（选择自己喜欢的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好）做法：1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处
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分类: 2014-12-25 19:40
- 红烧大排
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材料：大排、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、料酒做法：1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了，盛出备用；3.锅里留少许油,放葱姜,再放入大排,喷料
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分类: 2014-12-25 19:40
- 香菇烧大排
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原料：干香菇20朵、猪排4块、姜1块、葱1根、蛋1枚、八角2枚、老抽4汤匙、黄酒3汤匙、糖2汤匙、盐适量做法：1、泡发香菇：把干香菇和清水放在密封保鲜盖里，盖上盖后晃动十几下，倒出水份，同样的方式再重复一次。最后加入保鲜
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分类: 2014-12-25 19:40
- 培根海苔粢饭糕
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材料：大米220克、糯米80克、盐5克、培根1片、海苔、葱花适量。做法：1大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时；2 放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭；3米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀；4 取一只方形的保鲜盒，在盒底
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分类: 2014-12-25 19:40
- 蟹壳黄
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油皮原料：中筋面粉150克，白糖10克，水80克，猪油50克，酵母2.5克，油酥原料：低粉150克，猪油75克馅料：葱150克，肥肉50克，盐1克，胡椒粉1克表面装饰：蛋黄一个，芝麻少许份量：20个做法1，猪肥肉切成末2，葱切成末3，将葱末和肥肉末放在一个容器中4
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分类: 2014-12-25 19:40
- 花蟹的做法
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材料：活花蟹、葱姜、面粉。 调料：料酒、盐、生抽、白糖。做法：1 将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；2 给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；3 炒锅烧
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分类: 2014-12-25 19:40
- 田螺的做法
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材料：田螺800克、葱段、姜片、蒜头、香叶各适量。调料：酱油20克、料酒10克、糖10克、糟卤300克、胡椒粉10克。做法：1 将活田螺放在清水盆中，滴入几滴香油，养1～2 天，每半天换一次水；2 待其吐净泥沙，取出刷洗干净后剪去尾部；3
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分类: 2014-12-25 19:40
- 泡椒黄金西葫
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主料：泡椒6-8个、金黄西葫芦1个辅料：白糖3克、盐3克、葱3段、姜3片、鸡精3克、白醋少许、泡椒汁3大勺做法：1.金黄西葫洗净，去皮，切薄片，放入沸水中 2. 焯烫1分钟左右，放入冰水 3.中浸泡片刻，捞出沥干水分，待用
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分类: 2014-12-25 19:40
- 白斩鸡的做法
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1、三黄鸡冰冻鸡肉返鲜法:煮好的鸡用冰水泡凉后用盐,给鸡做按摩，里里外外完全按摩后用保鲜膜封好,放冰箱1-2天后再吃,这样用盐处理过的鸡，能把鸡的冰冻味道去掉,带出鸡的鲜味。2、当鸡肉从冰箱里拿出后切成块。3、调
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分类: 2014-12-25 19:40
- 香炸鱿鱼圈
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用料：新鲜鱿鱼红薯粉鸡蛋液香炸粉（如果么有就用面包糠代替，效果差不多）做法：1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。2.沾上红薯粉，再沾蛋液。3.最后沾上香炸粉。4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。小贴士：1.这是一道现炸现吃的菜，菜热
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分类: 2014-12-25 19:40
- 鳕鱼滑蛋的做法
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原料:用到了a:鳕鱼、葱、鸡蛋。b：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。做法:1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。2、 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。3、 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再
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分类: 2014-12-25 19:40
- 鱿鱼蛤蜊的做法
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【原料】鲜贝，鱿鱼，蛤蜊，有头虾，海蚬【配料】干红辣椒，大蒜，洋葱，番茄酱，xo酱，食用油，白糖，料酒 【做法】1. 各色海鲜洗净漓干；2. 大锅中烧开水，依次把鱿鱼，鲜贝，蛤蜊，海蚬烫熟捞出；3. 锅中放入适量食用油烧热，放入虾煸炒至变红色，出虾
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分类: 2014-12-25 19:39
- 土豆三杯鸡的做法
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材料：鸡翅根8个、小土豆2个调味料：1/2杯橄榄油、1杯米酒、1杯酱油、1/3杯冰糖、姜片、蒜片适量做法；1、将橄榄油烧热，放入姜片、蒜片爆香。放入鸡翅根翻炒至表面金黄。2、放入1杯米酒、1杯酱油烧开，放入土豆块炖至汤汁收
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分类: 2014-12-25 19:39
- 上海蛋饺
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原料：猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺做法：1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀。2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在
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分类: 2014-12-25 19:39
