食材库
- 胡萝卜小笼包
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胡萝卜的清香入味、木耳爽脆可口，让绵密纤薄的小笼包皮儿内的口感层次更加丰富。十分健康营养的小笼包，馅料可以根据自己的口味调整分量。
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分类: 2014-12-25 18:18
- 紫薯绣球馒头
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紫薯，因为其颜色漂亮，营养丰富，深受百姓喜爱!广泛应用于面食、点心的制作中。纯紫薯制作馒头，颜色过深，加入牛奶搅成紫薯泥，用紫薯泥和面，颜色呈淡淡的紫，更漂亮! 绣球，是传
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分类: 2014-12-25 18:18
- 红烧象牙白
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【原材料】白萝卜1个、五花肉1小条、大葱1小段、姜5克、小葱2根、花椒10粒。【调味料】花生油、腐乳汁1大勺、老抽1/2小勺、蚝油1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺、盐、鸡精、香油。【做法】图1：五花肉切薄片，葱切片，
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分类: 2014-12-25 18:18
- 豆豉肉酱烤香菇
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做法：1、在猪肉馅中调入料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱、香油、适量水，搅拌均匀。2、香菇洗净去根蒂，顶部切掉少许切成小丁，跟已经调制好的豆豉肉酱混合均匀。3、将香菇放在铺有锡纸的烤盘上，刷少许色拉油，在香
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分类: 2014-12-25 18:18
- 魔芋丝香辣蟹
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用料：螃蟹（邓金斯蟹）、魔芋丝、绿豆芽、芫荽（香菜）、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。做法：１、各式材料洗净、备齐；２、用专用工具将螃蟹处理成适当大的块；３、锅里加入适量油烧热，加入干辣椒、花椒、
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分类: 2014-12-25 18:18
- 鸡汤小馄饨
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主食材：馄饨皮200克，鸡汤800克，猪肉馅150克调味料：香葱15克，姜末1克，鸡精1/4小勺，盐2克，生抽1/2小勺，芝麻油1又1/2小勺参考份量：约40个做法：1. 将剁好的猪肉馅和调味料一起倒入碗中（图1）2. 朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲粘稠（图2）3
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分类: 2014-12-25 18:18
- 腊肉香菇
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用料：腊肉、香菇、洋葱、彩椒、芹菜调料：葱蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉做法:1、干香菇用水泡开，腊肉切片，芹菜洗净切段、彩椒洗净切块2、锅中烧油，将干香菇和腊肉下锅煸炒一会，再下葱蒜、干辣椒炒香3、
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分类: 2014-12-25 18:18
- 非主流炸酱面
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用料：三层肉、牛肉馅、香豆干、葱末、姜末、郫县红油豆瓣酱、六必居甜面酱、白糖、盐、高汤、水淀粉、鸡蛋、嫩黄瓜、西红柿、芫荽。做法：1: 三层肉切成筷子头大小粒，香豆干切成石榴粒，牛肉馅剁碎，豆瓣酱和甜面酱按照1：1
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分类: 2014-12-25 18:18
- 奶香玉米粑
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材料：玉米粉150克、糯米粉150克、白糖30克、牛奶适量做法：1、准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，你喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。2、将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。3、再用手揉成一个玉米
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分类: 2014-12-25 18:18
- 自制鸡冠小笼包 玉米水饺
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鸡冠小笼包 发面团500克 猪肉馅料500克 葱末15克 姜末15克 精盐6克 鸡精3克hellip;hellip;可用味精代替 熟油15毫升 老抽4毫升hellip;hell
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分类: 2014-12-25 18:18
- 菠菜荷叶夹
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材料：菠菜叶、面粉、干酵母、温水、色拉油等适量做法：1、用温水将干酵母充分溶解2、弄几片洗净的菠菜叶放料理机，倒入酵母水，打成菠菜汁3、在菠菜汁中慢慢加入面粉。4、用筷子搅拌成絮状后揉成不粘手的面团5、盖上保鲜
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分类: 2014-12-25 18:18
- 茄汁苦瓜排骨
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材料：排骨(2根)、苦瓜(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、高汤(1杯) 腌料：海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1汤匙)、姜(3片) 调料：油(1碗)、
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分类: 2014-12-25 18:18
- 酱爆双丝
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材料：杏鲍菇，黄瓜，黑木耳，姜，红椒，香菜，山东大酱，薄淀粉水；食用油，酱油，白糖，盐（适量），蘑菇精，香油；步骤：1、将蔬菜用清水洗净，杏鲍菇切成小细条，黄瓜切成丝，黑木耳泡发好之后用手撕成小朵，姜切成细丝，红椒切圈待用；2、干淀粉兑水调成薄淀粉
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分类: 2014-12-25 18:18
- 油煎秋刀鱼
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秋刀鱼是大洋洄游鱼类，属中上层鱼类，但也可潜至深达200米的水域。通常 以浮游生物、鱼卵及仔稚鱼为主食。主要分布在日本北海道外，部分太平洋海域。 产卵集中时期为8-11月份，此时捕获的秋刀鱼肥美多籽。它的营养价值比
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分类: 2014-12-25 18:18
- 黄金柳叶包
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每年冬天，特别是临近年根儿底下，不知道是天冷了就爱忆苦思甜，还是漫天飘雪的日子里街头巷尾的小吃太过暖心，总是叫人不经意间回想起小时候吃过的那些东西。在这些记忆的画
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分类: 2014-12-25 18:18
