食材库
- 香肠焖饭
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【主料】鸭腿肉一只、皮蛋一个、香肠半根、棉线一根【配料】土豆一个、胡萝卜半个、皮蛋一个、青豌豆一把【调料】盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺【做法】1、鸭腿一只，
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分类: 2014-12-25 18:23
- 红葱酥糯米鸡饭
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红葱酥是台湾的一种半成品调味料，用台湾本地产的红葱头（红洋葱）切碎小火炸酥而成。做好的红葱酥和红葱油都可以用来提味，加入面食、煲仔饭等各种本地小吃中，有点类似于一些米线里边的炸葱花或炸花生碎，但炸葱花和红葱酥的
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分类: 2014-12-25 18:23
- 香菇盒子
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材料：肉馅（肥瘦肉， 180克），虾仁5个，香菇8朵，青葱，姜（3片，切碎），红椒；鸡蛋清1个，料酒1勺，生抽1勺，香油，胡椒粉、盐、白糖适量，花椒水半小碗；步骤：1、香菇、葱姜洗净，青葱切碎，姜切三片，切成细丝后再纵向切成末，将香菇去蒂，把伞顶端轻轻片平，再
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分类: 2014-12-25 18:23
- 香菇腊肠炒饭
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食材：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油做法：1 香菇洗净用温水泡发2 泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用3 小葱，生姜切好备用4 腊肠切块5 黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用6 锅里放油，油
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分类: 2014-12-25 18:23
- 腊味煲仔饭（6）
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原料：大米1/2碗，腊肠半根，鸡蛋1个，小油菜3棵配料：生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙,姜2片，油适量做法：1.大米淘洗后用水浸泡20分钟。2.利用浸泡大米的时间，腊肠用温水冲洗之后切片，姜切成丝；生抽和蚝油拌匀调成料汁。3.在砂锅底部抹一层
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分类: 2014-12-25 18:23
- 里脊汉堡
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材料：布里面包两个。小里脊一条，番茄一个，洋葱几片，生菜几片，水煮蛋2个。做法：1.小里脊切薄片，加少许生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌15分钟。2.这时把青菜洗好切好。面包放入烤箱重新加热一下。3.煎锅里热少许油，放入腌好的肉煎
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分类: 2014-12-25 18:23
- 杏仁奶豆腐
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原料：杏仁露1罐，牛奶1袋，琼脂5克，白糖适量(冰糖最好)做法：1、把琼脂放在冷水中浸泡至软 2、取一大碗把杏仁露，牛奶，糖混合,放入微波炉加热至沸腾,拿出来放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化(如果觉得琼脂不好融化,可以将碗
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分类: 2014-12-25 18:23
- 奶酪炒饭
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原料：米饭 虾仁调料：奶酪 橄榄油 番茄酱 生粉 料酒 做法:1.冰冻虾仁提前一天放入冷藏室解冻；2.用水冲洗一下，去掉泥肠，滤干水分；3.加入两大勺生粉或者普通面粉用手揉虾仁大概5
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分类: 2014-12-25 18:23
- 姜汁金沙汤圆
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原料：鸭蛋黄9只、花生酱50克、熟白芝麻50克、黄油50克、糖20克、糯米粉100克、老姜一块、片糖一块做法：1、鸭蛋黄放碗中盖上保鲜膜，蒸锅水开后，将碗放在笼屉上，中火蒸15分钟至熟。将熟白芝麻放在杯中用擀面杖顶端捣碎。（
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分类: 2014-12-25 18:23
- 辣白菜炒饭
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用料（一人份）：剩米饭适量，韩国辣白菜适量（做法请看这里），鸡蛋一个，葱一根，干贝素（如没有可不放）、白糖、芝麻油少许；做法：1.准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）；2.将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段；3.热锅内放油，大火，倒入蛋液
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分类: 2014-12-25 18:23
- 菠萝培根炒饭
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【原材料】** 隔夜米饭1碗、菠萝半个、培根3根、鸡蛋2个、生菜3片。【调味料】** 植物油3大勺、盐、鸡精。【做法】图1：鸡蛋入碗中用筷子打散。图2：将培根和菠萝切丁。图3：锅入1大勺油烧热，倒进蛋液后炒散成蛋碎状盛出
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分类: 2014-12-25 18:23
- 土豆肉馅焖饭
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原料：大米1小碗、土豆一个、胡萝卜1/2跟、肉馅200克调料：盐2/3小勺、生抽酱油1.5大勺、五香粉少许、老抽酱油少许、橄榄油2大勺、鸡精适量、香葱末适量做法：1.大米淘洗干净；土豆去皮洗净；胡萝卜洗净。2.洗干净的大米放进
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分类: 2014-12-25 18:23
- 香酥八宝酿鸡翼
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原料：糯米 香肠 腊肉 香菇 冬笋 白果 胡萝卜 松子 鸡翅（中段带翅尖） 淀粉（或面粉） 面包糠调料：生抽 老抽 糖 五香粉 芝麻油 盐 白胡椒粉 事先准备：1. 糯米浸泡4小时以上；倒在纱布上，蒸熟。2. 鸡翅取出中段的
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分类: 2014-12-25 18:23
- 红薯汤圆
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原料：糯米粉100克，红薯200克做法：1，糯米粉倒入容器中2，红薯放入微波炉中转几分钟熟了后，去皮，将红薯肉倒入糯米粉中3，然后搓成小汤圆4，锅中水开后，下入汤圆，至熟即可。提示：1，红薯用微波炉是最快速的加热方法。2，正常大小的红薯，一
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分类: 2014-12-25 18:23
- 香干青豆炒肉丁
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材料：香干、青豆、水煮五花肉、姜片、青蒜1根（主要材料如↓图所示）调料：盐、糖、生抽、老抽做法：1.锅内坐水，加入小勺盐，滴入几滴食用油，水开后将青豆放入氽烫至断生，捞出控水备用；香干切丁备用；2.炒锅烧热注油，下姜片、蒜白段
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分类: 2014-12-25 18:23
