食材库
- 家庭如何泡发干海参
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百度了一下：海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类
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分类: 2014-12-25 18:10
- 做菜少放盐菜也能香
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盐分摄入过量，会加重肾脏负担，带来骨质疏松、高血压等一系列健康问题。中国人做菜讲究入味，低盐的清淡饮食总让人觉得难以下咽。其实，只要掌握一些小技巧，就能做到减盐不减
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分类: 2014-12-25 18:10
- 香蕉美式煎饼
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材料：香蕉1根水或牛奶50ml面粉50克鸡蛋1个细砂糖1大勺植物油1小勺做法：1、香蕉用叉子捣成泥。2、加入牛奶或水搅拌均匀。3、把面粉过筛加入香蕉糊中。4、大致拌匀就好，不要过度搅拌哦。5、鸡蛋和糖放入一个容器中。6、
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分类: 2014-12-25 18:10
- 葱油饼
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主要原料：面粉250g，酵母5g。辅料：葱一把，盐4g，麻油20ml。食用油适量。面团准备：1，准备面粉。2，酵母用100ml的温水化开静至5分钟。3，将酵母水慢慢的倒入面粉中，边加边搅拌面粉，搅拌成絮状。4，然后揉成柔和光滑的面团,放在温暖的
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分类: 2014-12-25 18:10
- 番茄味鸡蛋煎饼
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一、材料：面粉、鸡蛋、葱、萝卜干、番茄、烤肉酱二、准备1、番茄切块2、加清水，放料理机打成番茄汁3、滤渣（我料理机滤网没在用，你可以直接用料理机自带的滤网直接过滤），取汁倒入面粉中4、这个番茄的渣渣，可以稍稍放一点，不
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分类: 2014-12-25 18:10
- 麻香玉米饼
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饼皮用料：玉米面100克，白面粉100克，活性干酵母2克；温水(35摄氏度左右）约105毫升；馅料用料:炒香的黑芝麻碎四大匙，红糖四大匙，面粉两小匙；做法： 小贴士：1.黑芝麻碎是将黑芝麻炒香后放入料理机中研磨而成的；当然也可在超市一些转
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分类: 2014-12-25 18:10
- 自制腊肉
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前两天在微博发了自制的腊肉，有朋友说想知道怎么做，整理了一下制作的方法发上来，以前做过几次腊肠，腊肉我也是第一次做，主要是上周我朋友自已做的发给我看，太诱人了，所以立马
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分类: 2014-12-25 18:10
- 香菇鸡蛋饼
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原料：面粉、鸡蛋、香菇。配料：小葱、虾皮、水、盐。做法：1.香菇洗净切碎、小葱切碎、虾皮切碎备用。2.把鸡蛋打入碗中。3.取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀。4.把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中搅拌均匀。
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分类: 2014-12-25 18:10
- 如何发面
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很多朋友想在家做包子.可是不知如何发面,都知道发面是做包子的前提呀!做法如下:1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开
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分类: 2014-12-25 18:10
- 厨房里的经典做菜秘诀
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1、“炖”的方法和窍门 炖有两种方法： （1）不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在 开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱，姜，酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤
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分类: 2014-12-25 18:10
- 米奇馒头鸡蛋饼
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原料：馒头、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱做法：1、馒头切片。2、用模具取形。3、用米奇的模具印花。4、鸡蛋打入碗内，加入盐。5、加入白胡椒粉，搅打均匀，6、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液。7、待蛋饼凝固，取
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分类: 2014-12-25 18:10
- 如何熬猪油
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材料：猪板油800g，清水小半碗，盐少许。做法：1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油
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分类: 2014-12-25 18:10
- 五彩煎蛋饼
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材料：番茄1个、鸡蛋2个，菠菜、土豆、洋葱各适量，盐一匙（适合一周以上宝宝食用）。步骤1：番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。步骤2：土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。步骤3：再依次加
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分类: 2014-12-25 18:10
- 发面葱油饼
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材料：中筋面粉300克、牛奶180克、酵母3-4克、糖20克、葱40克、盐4克、胡椒粉、油少许做法：1、酵母加入到牛奶中，用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右2、将牛奶加入到面粉中，再加入糖，用筷子搅成雪花状，然后揉成光滑的面团3
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分类: 2014-12-25 18:10
- 炒菜 别把癌症“炒出来”
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炒菜后不刷锅接着炒 很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致
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分类: 2014-12-25 18:10
