香蕉美式煎饼

材料

香蕉1根

水或牛奶50ml

面粉50克

鸡蛋1个

细砂糖1大勺

植物油1小勺

做法

1香蕉用叉子捣成泥。

2加入牛奶或水搅拌均匀。

3把面粉过筛加入香蕉糊中。

4大致拌匀就好，不要过度搅拌哦。

5鸡蛋和糖放入一个容器中。

6依照海绵蛋糕的做法将鸡蛋打发。

7将打发的蛋糊与做法3的香蕉面糊分次混合

8最后加入植物油拌匀。

9平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油，烧热，对准平底锅中心点倒入1汤勺面糊，将面糊自然的摊成圆形。

等面糊表面产生气孔，底下那面上色之后翻面再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火。