真人菜艺
- 卤猪尾的做法
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材料：猪尾4根（300多g，还可以更多），糖色水100g，酱油不到1汤匙，盐3小勺综合香料每样少许（具体种类结尾处详述），大葱四段，生姜一块，干辣椒3-4根，花椒一把，老卤一份，黄酒3汤匙，酒酿3汤匙做法：1、猪尾洗净，冷水入锅，水开后焯几分钟，顺便打下
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分类: 2014-12-25 20:33
- 油泼金针羊肉
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美食食材：1、 主料：羊肉卷250克2、 配料：金针菇200克，葱姜丝，青红尖椒丝各5克3、调料：蒸鱼豉油30克，花生油适量美食制作：1、首先将金针菇去掉老根洗干净；2、 锅内烧开水放入金针菇进行烫制；3、 将烫好的金针菇捞出控水放入盘中
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分类: 2014-12-25 20:33
- 白萝卜烧大骨
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做法：食材：生姜、大葱、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉蔻、丁香。小茴香各适量。准备：1、猪腿骨2根，每根都从中间锯开，用水过透（图示为其中的一节）；2、锅中去水，将所有的香料倒入锅中；3、加入适量的盐，放入腿骨，加入适量的
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分类: 2014-12-25 20:33
- 手抓蒜香骨
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【手抓蒜香骨】 1.材料：肋排600g，胡萝卜，蒜头，香葱。（我直接买的切好的肋排，如果是整根的，剁成7，8cm的长度正好。胡萝卜是为了颜色更好看，可以省略。）调料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6g。2.肋排洗净沥
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分类: 2014-12-25 20:33
- 三杯腱子肉
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原料：猪腱子肉300克、独头蒜1枚、干红辣椒6支、九层塔20克、姜5克、芝麻香油（麻油）25克、米酒25克、生抽25克、盐适量、冰糖适量猪肉调料：盐2克、糖5克、香油5克、生抽1克、料酒3克准备过程：1、腱子肉洗净后切薄片，加入猪
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分类: 2014-12-25 20:33
- 南瓜排骨饭
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材料：排骨......适量南瓜......适量（排骨和南瓜的比例为1:1）大米......适量清水......适量调料：料酒......1大匙酱油......2大匙姜末......适量蒜末......适量做法：1.把南瓜洗净，切块，可以不去皮~2.排骨洗净，切一些姜末和蒜
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分类: 2014-12-25 20:33
- 西红柿炖牛腱
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准备：1、姜片、大葱、洋葱片各适量；2、黄色彩椒和青色彩椒各半个，以滚刀切成辣椒片；3、西红柿4个，用开水烫一下，去掉外皮，切成大块；4、牛腱子肉1.2斤，切成肉块，用水过透；5、把生姜、大葱、洋葱装进料包袋里，扎紧口。做法：** 将料
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分类: 2014-12-25 20:33
- 五香排条
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【五香排条】制作：1 菜场买新鲜排骨，关照摊主将排骨一切为两段；2 将排骨清洗干净，倒入锅中，加入没过排骨2cm高度的水，加入适量料酒，大火烧开，撇去油腻和浮沫； 3 加入适量姜片、葱结、香叶、大料、花椒、桂皮、草果（喜欢辣的可
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分类: 2014-12-25 20:33
- 开胃助消化――山楂炒肉片
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山楂配上点白糖，既开胃又助消化，还有防治心脑血管疾病的作用。山楂入菜不仅可以避免酸的倒牙，而且炒出来的肉不柴，酸酸甜甜，肉嫩可口，既下饭又保健。原料：瘦猪肉一块，鲜山楂10个。盐一勺，白糖2勺。做法：1、肉切片2、山楂捣碎
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分类: 2014-12-25 20:33
- 香芋蒸排骨（2）
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材料：排骨250克、槟榔芋头200克、生姜1小片、香葱2根调味料：李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙做法：1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段。2.葱、姜切碎，拌入
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分类: 2014-12-25 20:33
- 粉蒸芋艿排骨
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主料：肋排一斤，芋艿4个，蒸肉粉1袋。腌制辅料：姜丝，蒜瓣适量，料酒30ml，生抽30ml，五香粉少许，生粉10g，白糖10g。做法：1， 主要原料。2， 排骨中加入腌制辅料姜丝，蒜蓉，料酒30ml，生抽30ml，五香粉少许，生粉10g，白糖10g。用手抓均匀，腌制1-2小
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分类: 2014-12-25 20:33
- 辣酱排骨
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主料：排骨配料：大葱 调料：玖顺生姜汁 辣椒酱 番茄酱 大酱 食用油 食盐 酱油 花椒 白糖做法：1.准备一份排骨，洗净备用。2.准备大葱和调料备用。3.大葱切段备用。4.炒锅放油，加入花椒和白糖小火炒。5.小火将白糖炒成糖汁。6
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分类: 2014-12-25 20:33
- 小排烧南瓜
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小排烧南瓜①小排。排骨要选择小排，小排熟的比较快，不会因为南瓜都烧烂了，排骨还没熟。小排也比较容易入味，口感也软嫩，所以是上上之选。②南瓜。南瓜最好选择小南瓜，不是没长大的南瓜，是品种。小小的，已经成熟可以吃的南瓜
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分类: 2014-12-25 20:33
- 葱爆猪心
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具体做法： 1、猪心1个，大青椒3个，切成辣椒片，大葱段和姜片各适量； 2、猪心切成薄片，装到碗里，加少许的盐、生抽和适量的生粉，用手抓均，腌5分钟；3、锅里去油烧热，倒入大葱段和姜片，用小火煸香，倒入青椒片一起煸炒，加少量的盐炒均，青
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分类: 2014-12-25 20:33
- 黄豆焖猪蹄(2)
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材料：猪蹄2只（剁块）、黄豆50克、姜、大料适量调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺、料洒1大勺做法：1、黄豆冲洗干净，温水浸泡4小时。1、适量清水烧开，放入姜片、料酒，将洗净的猪蹄块倒入焯水后捞出。2、锅内入油
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分类: 2014-12-25 20:33
