真人菜艺
- 剁椒蒸排骨(2)
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肋排350克、剁椒和老干妈适量、油、盐、生抽、老姜、香葱做法：1、新鲜的肋排洗干净后剁成约3厘米的小段2、锅中放适量清水，放入排骨焯去血水3、焯好后捞出来用流水冲干净浮沫4、姜去皮切成丝5、炒锅内放少许油烧
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分类: 2014-12-25 20:33
- 酸豆角炒肋排（2）
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材料：新鲜豆角、生姜、大蒜、红辣椒、猪肋排、精盐，白醋、花椒、料酒、淀粉、酱油、做法：1、快速腌渍酸豆角新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆
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分类: 2014-12-25 20:33
- 姜汁可乐焖肘子
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材料：肘子两大块，生姜半块，酱油6、7勺（视肘子的大小而定），可乐30勺，料酒 10克，胡萝卜1根，干黄豆半碗，清水适量。注）材料里的单位“勺”指家里吃饭时用的小勺。做法：1．干黄豆放在水里泡2-3个小时，其间换一次水。2．在热水里将肘子汆
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分类: 2014-12-25 20:33
- 豉汁蒸排骨(10)
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主料：排骨350g配料：姜、蒜适量，豆豉2汤匙，小辣椒1个调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖半汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙做法：1.排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。2.加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟3.姜蒜切成末，豆豉切碎，小
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分类: 2014-12-25 20:33
- 牛肉酱的家常做法
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材料：牛腩、香菇、火锅底料、面酱、精盐、植物油做法：小贴士：1、做这个肉酱建议选用牛腩肉；适量的筋膜，少许的牛油做出的酱最有味道。2、牛肉丁入锅后炒散即可，不要炒过。3、火锅底料建议选用质量上乘的，麻辣味的最佳。
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分类: 2014-12-25 20:33
- 孜然排骨（2）
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食材：1，排骨500g2. 八角 1个， 桂皮 小块， 子弹头干辣椒 3-5个，汉源花椒1小把做法：1.排骨宰小块，洗干净后冷水下锅去除血沫。2.过水后的排骨用水冲洗后，沥干水分装入盆中放盐，姜片，葱码味20分钟。3.码好味的排骨上蒸锅蒸30分钟
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分类: 2014-12-25 20:33
- 心形牛排
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原料：牛排调料：黄油 蜂蜜 盐 红酒 黑胡椒粉 迷迭香 柠檬 芦笋做法：1.把牛排切成心形；2.用刀背拍几下牛排；3.放入一勺蜂蜜；4.少许盐和红酒没过牛排一半；5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一
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分类: 2014-12-25 20:33
- 辣味洋葱炒肉
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做法：1、洋葱两个，切成洋葱快，五花肉3两切成肉片，蒜苗适量。2、锅里去油烧热倒出，再重新去少量的冷油烧热，倒入五花肉，用小火煸炒，炒至五花肉变色出油，闻到香味时加入适量的生抽继续翻炒均匀，倒入洋葱块和五花肉一起煸炒。3、
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分类: 2014-12-25 20:33
- 花香红烧肉
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原料：五花肉750克，广东菜心200克，桂花适量，冰糖40克，草菇老抽1勺，蒸鱼豉油1勺，蚝油适量，香叶2片，桂皮1块，葱姜适量。做法：1、整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。先煮后切，烧出的肉块不变形。取一沙煲，上火烧热，放
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分类: 2014-12-25 20:33
- 话梅猪脚
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难度：中等时间：准备1小时，做3小时价格：30元分量：4份口味：香甜原料：猪脚……一斤半话梅……10颗冰糖……一小把姜……7-10大块老抽……25毫升生抽……10毫升香叶……4片（没有可不放）做法： 1、猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚
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分类: 2014-12-25 20:33
- 粉蒸排骨土豆
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【粉蒸排骨土豆】食材：排骨、土豆、蒸肉粉、生姜、大蒜仔、香葱；步骤：1、排骨（两餐用）请店家剁块，回家漂洗，沥干血水，冷水入锅，放料酒、香叶、八角等香料，水开后，捞出，过凉，滤去血沫备用；2、土豆一个削皮，切成滚刀块，放入清水中，淋一
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分类: 2014-12-25 20:33
- 酱烧杂骨
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材料：大骨头1500克高压锅焖煮调味料：八角2瓣、葱几段、姜3片、白酒1/4小匙焖烧调味料：葱1小段切花、姜3片、大蒜5瓣切块、干红辣椒3个料酒1/2大匙、老抽2大匙、盐1/2小匙做法： 1。大骨头切成块，泡去血水，放入高压锅，加入没
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分类: 2014-12-25 20:33
- 番茄牛尾汤（2）
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准备材料：牛尾500-600克、番茄2个、小洋葱1个（我用的小红葱头）、胡萝卜2根、姜1块准备调料：盐2勺、植物油1勺、料酒1勺、番茄酱3勺、白胡椒粉适量、小葱2-3根、香菜少许做法：1、牛尾清洗干净，姜切片，洋葱去皮切大块（小红葱
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分类: 2014-12-25 20:33
- 燕麦猪蹄
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原料：猪蹄两个、燕麦一小碗配料：生姜、八角、桂皮调料：食用油、黄酒、盐、糖、生抽、老抽、水做法：1. 燕麦提前一夜浸泡；2. 猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍；3. 锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎；4. 趁锅中
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分类: 2014-12-25 20:33
- 卤猪蹄（3）
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材料：猪蹄 1000克。配料：桂皮 5克 香叶 2-3片八角 1个 丁香 1个花椒 10克 姜片 小许冰糖 小许调料：生抽 1大匙 老抽 2大匙料酒 2大匙 米醋 1小匙做法：1、把所有材料准备好。2、猪蹄洗干净，切成小块。3、锅洗净，注入适量清
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分类: 2014-12-25 20:33
