真人菜艺
- 西芹炒螺肉
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材料：东风螺肉1包（250克），西芹3片，姜3-4片，蒜2瓣，玉米油1.5大匙，料酒2茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，糖少许，淀粉水适量。做法：1. 东风螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟。2. 西芹撕去粗丝，斜刀切段。3. 姜切片，蒜去皮备用。4.
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分类: 2014-12-25 20:22
- 水煮牛肉
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材料：新鲜牛里脊肉、花椒、干红辣椒、葱姜蒜、郫县红油豆瓣酱、精盐、胡椒粉、料酒，淀粉，鸡蛋，青菜做法：1、2、做水煮牛肉所用主要材料3、牛里脊肉片去筋膜4、将牛肉横筋切成：长5厘米，宽2.5厘米，厚 0.2厘米的薄片牛肉纤维粗
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分类: 2014-12-25 20:22
- 咖喱洋葱炒牛肉
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材料：牛里脊1块(约200g)、洋葱大半个、红椒1个、青椒2个、独蒜2粒、咖喱粉1勺（主要材料如↓图所示）调料：盐、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽少许、蛋清1勺、生粉1茶匙、油1小勺、胡椒粉少许备料工作：①将牛肉表面可见筋膜剔除
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分类: 2014-12-25 20:22
- 红烧排骨--水煮法
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原料：猪肋排骨500克、葱段20克、生姜2片、八角1个、花椒10粒、香叶1片、味极鲜酱油20ml、老抽5ml、冰糖30克、芝麻1勺、料酒10ml、盐适量3克如果喜欢吃糖醋口味的，可以再加30克香醋，不用加老抽，糖的量再加15克；做法：1、将
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分类: 2014-12-25 20:22
- 子姜鸡汁蒸排骨
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主料：排骨150g、子姜150g调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许做法：1. 取一只干净的小碗，放入酱油和醋；2.再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；3.子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微
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分类: 2014-12-25 20:22
- 干锅培根手撕包菜
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【原料】卷心菜一小颗、蒜片若干、干辣椒7、8个、培根3大片、醋2勺、生抽1勺、糖半勺【做法】1、卷心菜切掉头，一片一片的打开，放水里冲洗干净，沥干水分后，用手撕着把叶子和茎的部分分别用手撕开，放在不同的盘子里，茎比较
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分类: 2014-12-25 20:22
- 甜薯红烧肉VS杏仁银耳汤
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甜薯烧肉原料：五花肉、红薯、八角、老抽、生抽、冰糖、料酒、盐等做法：1、五花肉切成麻将大小的方块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。2、红薯洗净刮去表皮，切成方块备用。3、五花肉用开水焯一下，去除脏东
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分类: 2014-12-25 20:22
- 牙签肉
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材料：猪颈肉500克调料：烤肉酱120克、花雕酒1/2汤匙、淀粉1汤匙配饰：生菜50克【做法】：1、猪颈肉、生菜备好。2、猪颈肉用清水冲洗干净，切成合适大小的肉块，加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀，腌制30分钟。3、然后加入淀粉抓匀，用
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分类: 2014-12-25 20:22
- 腐乳排骨（微波炉版）
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【原材料和调味料】：【原材料】：猪排骨。【调味料】：自制花椒水1茶匙、生粉1茶匙、玫瑰腐乳2块、玫瑰腐乳汁2汤匙。【排骨清洗与去腥处理】：1.排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净。2.洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉。3
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分类: 2014-12-25 20:22
- 腊肉南瓜盅VS南瓜红烧肉
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原料：南瓜1个、米饭1碗、腊肉一块、腊肠（香肠）1根、做法：1、南瓜去掉头尾的蒂部，挖去内部的籽，刻成自己喜欢的样子2、腊肠、腊肉清洗干净，切成片状备用3、将米饭填满南瓜盅，上面铺上腊肠、腊肉4、盖保鲜膜，放蒸锅里大火30分
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分类: 2014-12-25 20:22
- 青红萝卜焖牛肉
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主料：牛肉500克、青皮萝卜1个、胡萝卜1根辛香料：大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支调味料：料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量做法：1、 牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗
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分类: 2014-12-25 20:22
- 熘肝尖
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材料：猪肝尖 胡萝卜 香菇 青椒 淀粉 葱姜 各种调味品适量。好吃的第一步首先是挑选猪肝。猪肝最外围的边，薄薄的，几乎没有筋膜，这个部位的肝脏才能被称为“肝尖”也是最嫩的地方。而且，肝脏滑软，还不停的渗出粘液，肝尖部位
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分类: 2014-12-25 20:22
- 茶树菇炒肉片
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原料： 新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克，花椒20粒，姜5克，蒜2 瓣，黑熟芝麻适量。调料：香辣酱15克，盐3克，老抽3ml，糖3克，香油3ml。做法：1、准备好所有原料。2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3
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分类: 2014-12-25 20:22
- 手撕包菜回锅肉
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原料：包菜、五花肉、蒜、姜、黑胡椒粉、红辣椒、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐。做法：1、包菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分，蒜切片，红辣椒切小断儿，姜切丝；2、五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分钟。3、炒锅内放少许油，下入五花肉
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分类: 2014-12-25 20:22
- 泡菜蜜汁山药排骨
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原料：泡菜130克、山药230克、排骨450克、红辣椒2支、葱3支、大蒜4瓣、姜三大片，叉烧酱2大勺、老抽1小勺、盐适量准备过程：1、排骨洗净剁小块，焯水，沥干备用。2、红辣椒从中间剖开，去籽（不去也行，但很辣），切小块备用。3、葱洗
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分类: 2014-12-25 20:22
