真人菜艺
- 排骨蒸饭
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1.材料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根。2.排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。3.锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。4.炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里
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分类: 2014-12-25 20:23
- 花生猪脚
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原料：猪蹄、花生、烤肉酱、油、生抽、老抽、八角、洋葱、姜做法：1、猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮。2、锅子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟。3、捞出洗净。4、将其切开，剁大块。5
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分类: 2014-12-25 20:23
- 高压锅炖牛肉
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原料：牛肉（这个没有什么特定要求，什么地方都可以）配料：葱、姜、大料、盐、酱油做法：1、将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块（我切得很小，留着以后做牛肉面）2、葱切段，姜切片备用。3、将牛肉放入高压锅入加入冷水（水量没过
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分类: 2014-12-25 20:23
- 芹菜卤牛肉卷
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材料：卤牛肉200克、芹菜100克调料：蒜泥15克、酱油2汤匙（30ml）、熟油辣椒3汤匙（45ml）、红油1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5ml）、花椒油1/2茶匙（3ml）、熟芝麻少许做法：1、将晾凉的卤牛肉横着纹路切成大薄片，冷藏以后的牛肉会
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分类: 2014-12-25 20:23
- 豆豉双椒蒸排骨
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食材：肋排250克青小米辣椒碎1大勺红泡椒1大勺李锦记蒜蓉豆豉酱1大勺淀粉 少许香葱少许芝麻少许橄榄油 少许做法：1.排骨洗净沥干切成小段，加入适量的淀粉、小米辣椒，与红泡椒、蒜蓉豆豉酱办好后拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱
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分类: 2014-12-25 20:23
- 年夜饭之高升排骨
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材料：仔排500克 蒜2瓣黄酒1大勺（15毫升）米醋2大勺（30毫升）白砂糖3大勺（40克左右）生抽4大勺 清水5大勺做法：1将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用；2 锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色；3 加入黄
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分类: 2014-12-25 20:23
- 荔浦芋扣肉
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材料：五花肉 荔浦芋头 麦芽糖 腐乳汁 葱 姜 蒜 各种调味品适量 菜心。做法：p1：五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生。时间要根据家里的火自己掌握哦，一般在10-20分钟不等。放凉后冲洗干净血
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分类: 2014-12-25 20:23
- 蒜香煎肉
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材料：猪后臀肉，大喜大烤酱、精盐、红油、胡椒粉，大蒜做法：1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。3、煎制10分钟
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分类: 2014-12-25 20:23
- 经典下饭―糖醋小排
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原料：猪小排、调料： 姜、 大葱、 蒜、料酒、 生抽、老抽、米醋5汤匙、白糖、盐、熟芝麻做法：1、将猪小排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，腌制20分钟，这时候肉的香味就已经出来了。2、这次买滴排骨，骨
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分类: 2014-12-25 20:23
- 麻辣牛尾
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用料:牛尾、干辣椒、花椒粉、黑胡椒粒、辣椒、大蒜、阿葱姜、香菜、糖、陈醋、耗油、老抽、盐、玉米、白萝卜做法：1：牛尾放入滚水汆烫出血水，洗净后放入高压锅，加入姜片、盐、开水，高压10-15分钟；2：高压牛尾的时候备齐其他
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分类: 2014-12-25 20:23
- 枣香排骨
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原料：肋排1斤半、红糖30克、大枣10枚、醋4汤匙、八角2枚、姜片、葱段、广东米酒、老抽、盐、香油适量做法：1、肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米酒、姜片
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分类: 2014-12-25 20:23
- 韭菜炒猪红
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原料：猪红（猪血）、韭菜、姜、盐、料酒做法：1、猪血切成小块，用滚水汆烫10秒，沥干水份备用。2、韭菜择洗干净，切段；姜切丝。3、油锅烧热后，下姜丝爆出香味。4、下猪红，大火快速翻炒，烹入料酒。5、下韭菜，炒匀，脱生时入盐调味，出锅
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分类: 2014-12-25 20:23
- 豉汁炒竹蛏
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原料：竹蛏、大蒜、豆豉、植物油、生抽、料酒、淀粉做法：1、将竹蛏清洗干净，静养半天，让它吐净泥沙及杂物。 2、大蒜剁成蒜泥；豆豉少许待用。 3、将竹蛏入80度水温中，等开口即刻捞出，沥干水分。 4、竹蛏去壳取肉，剔去肚、线
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分类: 2014-12-25 20:23
- 圆葱扒猪排--圣诞大菜
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原料：猪里脊排400克、中型大小圆葱1个、番茄酱50克（没有甜味只有番茄味的纯番茄酱，千万不要用番茄沙司味道不对）、干淀粉30~50克左右、黑胡椒粉适量、盐适量、蛋清一个调料汁：生抽1.5勺、老抽半勺、黑胡椒粉少许、白糖1
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分类: 2014-12-25 20:23
- 香辣牛肉片
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用料:牛肉、香菜、干辣椒、姜、蒜、糖、生抽、蚝油、橄榄油。做法：1：各种材料洗净备用；2：牛肉沿纹路的横断面切成片，加入糖、生抽、蚝油搅拌匀均，最后加入橄榄油拌匀，香菜切段；3：热锅加入适量橄榄油，加入干辣椒、蒜、姜丝煸炒
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分类: 2014-12-25 20:23
