饮食文化
- 探索面条的前世今生
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面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，它可制作成任意的形状，烹饪成不
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2014-12-23 21:23
- 国之精粹-孔府饮食文化
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在中国博大精深的饮食文化宝库中，有一颗璀璨耀眼的明珠，它就是素有ldquo;天下第一家rdquo;之称的孔府饮食文化。在中国食苑艺术中，与文化渊源最密
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2014-12-23 21:23
- 饮食文化与地理环境的关系
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南甜北咸东辣西酸中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化
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2014-12-23 21:23
- 法国大餐的上菜顺序
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法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出
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2014-12-23 21:23
- 自助餐-源于北欧海盗的饮食文化
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自助餐是一种现代都会人最喜欢的集体行为，因可省略许多点菜的麻烦，还有配菜的心思礼让的虚套，更重要的是\\\"合算\\\"，出一个价钱，在最短时间和有限空间可尝
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2014-12-23 21:23
- 英国维多利亚下午茶的传统细节
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下午茶最早流行于英国贵妇之间的社交方式，香浓的茶饮、精致的餐点、维多利亚时代的下午茶，让你考究到骨子里。如果为下午茶寻找源头，那源头一定是英
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2014-12-23 21:23
- 中国人饮食习惯的9大缺陷
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1.中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会
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2014-12-23 21:23
- 吃在北京——北京的饮食文化
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北京传统饮食文化，经历了由少至多由单一到品种繁多的过程。在这个过程中，北京不断吸收南北文化精髓，学习各地饮食文化方式、方法，努力发展属于本地区
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2014-12-23 21:23
- 中国饮食文化
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中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点：风味多样由于中国幅员辽阔，地大物
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2014-12-23 21:23
- 湖南湘菜饮食文化特点
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湖南湘江流域的菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸
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2014-12-23 21:23
- 舌尖上的中国里的菜 哪些人不能吃？
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《舌尖上的中国》火了，里面介绍的大江南北众多食材和烹制的主食菜肴也火了。许多闻所未闻、见所未见的菜肴让人眼前一亮，再加上那热腾腾的香气和让
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2014-12-23 21:23
- 藏族传统饮食文化
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藏区主要出产青稞、小麦、豌豆、大麦、玉米和酥油等产品，农区以糌粑为主食，牧区以牛羊肉为主食，常食用的乳制品有酸奶和奶渣。主饮品以酥油茶为主，辅
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2014-12-23 21:23
- 看中国饺子文化 千变万化皆美食
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过年吃饺子，是很多家庭过年的必需品。而各地的饺子有着各地的风俗。饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，也是北方民间小吃。而各地的风俗文
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2014-12-23 21:23
- 黄瓜是绿色为什么叫黄瓜？
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黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。调侃黄瓜的酷毙历史。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞
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2014-12-23 21:23
- 舌尖上的中国4 舌尖上的中国第四集 时间的味道
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第四集 时间的味道时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风
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2014-12-23 21:23
